Покрокове приготування сирних маффін, рецепт з фото:
1. Яйця помістіть в миску для замісу тіста і насипте цукор.
2. Збийте яйця міксером до утворення повітряної густої піни. Додайте щіпку солі і налийте молоко. Ще раз прокрутіть тісто міксером.
3. Додайте в рідку основу сир і продовжуйте збивати продукти, щоб вийшла однорідна маса. Якщо в сирі великі грудочки, то його попередньо перетріть через сито або збийте блендером.
4. Насипте манну крупу і перемішайте тісто. Залиште настоюватися на півгодини, щоб манка набухла і збільшилася в обсязі. Якщо цього не зробити, то в готових виробах манка буде хрустіти на зубах.
5. Після цього додайте в тісто родзинки, який попередньо запарте окропом. Якщо ягоди м’які, то цього не можна робити.
6. Добре вимісіть тісто і розкладіть його по зручним формах, заповнюючи їх на 2/3 частини. Надішліть сирні маффіни в нагріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин. Готові вироби присипте цукровою пудрою або полити будь-якої глазур’ю, наприклад, шоколадною. Якщо у вас немає маленьких формочок, то можете за цим рецептом спекти один великий кекс. Але тоді час приготування збільшиться до 40 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирні маффіни.
