Покрокове приготування швидких булочок сирних, рецепт з фото:
1. Вміст яєць вилийте в глибоку миску, додайте цукор і збийте міксером. Збивати їх не обов’язково до пишноти, достатньо, щоб продукти тільки стали однорідними.
2. В яєчну масу влийте молоко і знову перемішайте.
3. Додати в яєчно-молочну основу сир. Сир повинен бути жирним, краще домашнім. Якщо він знежирений, то додайте в тісто невеликий шматочок вершкового масла.
4. Міксером або віночком перемішайте продукти. Тісто вийде рідким, як на оладки.
5. Додайте в тісто борошно, яку просеивайте через дрібне сито, щоб збагатити його киснем. Тоді вироби будуть ніжніше.
6. Відразу всю порції борошна не додавайте. Насипайте її поступово, т. к. клейковина у кожного сорту різна, тому її може знадобитися менше або більше.
7. Насипте щіпку солі і харчову соду. Замісіть еластичне і м’яке тісто, щоб воно відставало від рук і стін посуду.
8. Сформуйте круглі булочки і викладіть їх на деко, змащене рослинним маслом. Духовку нагрійте до 180 градусів і випікайте вироби півгодини. Готовність перевірте проколом дерев’яної палички: вона повинна бути суха без налипання. Готові швидкі сирні булочки сервіруйте до столу в гарячому або охолодженому вигляді. За бажанням можете присипати їх цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирні булочки за 15 хвилин.
