Покрокове приготування шоколадно-молочного напою з коньяком
1. Налийте Молоко в каструлю. У мисочці змішайте какао порошок, розчинний кава, сухі вершки і цукор. Сипучі інгредієнти засипте в каструлю з молоком.
2. Додайте в каструлю всі спеції: паличку кориці, зірку анісу, зерна кардамону, бутони гвоздики, горошини перцю.
3. Поставте каструлю на плиту, розмішайте, щоб какао і кави повністю розчинилися і доведіть до кипіння. Коли з’явиться пінка, приберіть каструлю з вогню і дайте напою охолонути мінімум до 70 градусів. Оскільки якщо влити алкогольний напій в гарячу середу, то алкоголь повністю випарується.
4. Коли напій охолоне, влити коньяк або будь-який інший алкоголь, наприклад, ром, віскі, лікер. Перемішайте вміст, приберіть спеції і розливайте коктейль по келихах. Зверху присипте напій порошком какао.
