Покрокове приготування шарлотки з полуницею, рецепт з фото:
1. Яйця помийте, розбийте шкаралупу і вилийте вміст в миску для замісу тіста. Додайте до них цукор.
2. Збийте міксером яйця до утворення білої повітряної пишної маси і насипте борошно, яку просіяти через дрібне сито. Вона збагатиться киснем і шарлотка вийде ніжна і повітряна.
3. Продовжуйте збивати тісто міксером до однорідної гладкої консистенції. Потім додайте соду і знову перемішайте. Якщо часу обмаль, то можете продукти окремо не збивати. Приготуйте шарлотку за спрощеним варіантом: з’єднайте всі продукти і відразу їх збивайте. Швидкий варіант десерту на швидку руку все одно вийде ароматним і смачним.
4. До цього часу підготуйте форму для випічки. Змастіть дно і стінки вершковим маслом і викладіть ягоди полуниці. Плоди попередньо вимийте, видалите листочки і обсушити паперовою серветкою. Велику полуничку розріжте, а середню і дрібну можете додавати цілою. Чим більше покладіть свіжих ягід, тим пахучіше і вологіше вийде пиріг.
5. Залийте полуницю приготованим тестом і відправляйте форму в нагріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин. Готову шарлотку з полуницею трохи остудіть у формі і тільки потім її виймають. У гарячому вигляді вона дуже тендітна і може зламатися.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шарлотку з полуницею в духовці.
