Шарлотка з грушами не менш смачна і ніжна, ніж яблучний варіант. Приготуйте цей домашній пиріг і насолодитеся його чудовим смаком. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Шарлотка — бісквітний пиріг, який всім знайомий з дитинства. Його досить часто печуть багато господинь. Як правило, для нього використовують яблука, але з не меншим успіхом можна пекти пиріг з іншими фруктами і ягодами. Наприклад, добре себе зарекомендували в цій випічки груші. Шарлотка з грушами виходить ніжною, пухнастою, легкої і з неповторним смаком. Це чудовий спосіб урізноманітнити традиційну яблучну випічку. Такий десерт підійде і для ситного сніданку, і званої вечері. На додаток до випічки чудово підійде чашка гарячої кави, ароматного чаю або склянку теплого молока.
Груша — смачний і корисний фрукт, який здатний удосконалити навіть самий простий і звичний десерт. Рецепт шарлотки з грушами такий же простий, як і його аналог з яблуками. Продукти потрібні такі ж. Випічку також можна різноманітити, використовуючи додаткові інгредієнти, як горіхи, цукати, цедру, корицю, кокосову стружку. Можна експериментувати з прикрасою пирога. Наприклад, готову шарлотку можете полити шоколадною глазур’ю, змастити вершками, горіховою пастою та іншими топінгами.
- Калорійність на 100 г — 325 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування — 55 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.
- Груші — 2 шт.
- Будь-які ароматні прянощі і спеції — за смаком
- Цукор — 100 г
- Вершкове масло — для змазування форми для випічки
- Борошно — 200 г
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування шарлотки з грушами, рецепт з фото:
1. У миску для замісу тіста вилити яйця і насипте цукор. кількість цукру можете регулювати за своїм смаком.
2. Міксером збийте яйця до пишноти і збільшення в об’ємі. Вони збільшаться в 3-4 рази і маса набуде лимонний відтінок. Потім через дрібне сито просіяти борошно і додайте дрібку солі.
3. Знову збийте міксером продукти. Тісто трохи осяде, але все одно залишиться пишним. Його консистенція повинна бути, як густа сметана.
4. Форму для випічки змастіть тонким шаром масла. Груші промийте, висушіть паперовою серветкою, видаліть серцевину з насінням і наріжте шматочками: кубиками, часточками, брусками, кільцями… Викладіть груші у форму для випічки і за бажанням присипте меленою корицею, порошком імбиру, кокосовою стружкою, апельсиновою цедрою і іншими смаковими та ароматичними добавками.
5. Залийте груші приготованим тестом. Покрутіть формою, щоб тісто рівномірно розподілилося по формі.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися шарлотку з грушами на 40-45 хвилин. Готовність пробуйте проколом дерев’яної палички: вона повинна бути суха без налипань. Якщо до неї пристануть шматочки тесту, то продовжуйте пекти пиріг далі 5 хвилин і знову перевірте готовність.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шарлотку з грушами.
