Покрокове приготування салату з оселедцем, картоплею, яйцями і цибулею, рецепт з фото:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями.
2. Покладіть цибулю в глибоку тарілку, налийте столовий оцет і насипте цукор. Перемішайте і залийте окропом. Залиште маринуватися до моменту застосування лука в салат. Протягом цього часу кілька разів його перемішуйте. Гаряча вода прибере з нього гостроту і зробить смак м’якше.
3. Картоплю помийте, залийте питною водою, посоліть і відваріть в мундирах до готовності. Готовність перевіряйте проколом довгою зубочистки, вона повинна легко проколювати бульби. Вилку і ніж для цієї мети не використовуйте, оскільки картопля може розвалитися на частини.
4. Яйця залийте питною водою і відваріть 8-10 хвилин до крутий консистенції. Перекладіть в крижану воду і остудіть.
5. Оселедець очистіть від плівки.
6. Відріжте плавники, хвіст і голову. Розділите рибу на філе, прибравши хребет і всі кісточки. Промийте її під проточною водою, видаливши внутрішню чорну плівку.
7. Обсушіть рибу паперовою серветкою і наріжте тонкими часточками.
8. Відварну картоплю очистіть від шкірки і наріжте шматочками.
9. Яйця очистіть від шкаралупи і розріжте на 4 часточки.
10. Сервірувати салат можна по-різному. В порційних тарілках або на одному великому блюді. На обрану посуд покладіть мариновану ріпчасту цибулю, який руками відіжміть від вологи.
11. Зверху покладіть шматочки оселедця.
12. На неї бульби картоплі.
13. Додайте часточки яєць блюдо і полийте рослинним маслом. Презентуючи салат можете його декорувати подрібненою зеленню або зеленою цибулею.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з оселедцем і картоплею.
