Пропонуємо вашій увазі підбірку найцікавіших новорічних салатів-2017!!!
1. Салат «Новорічний півник»
Родзинка цього салату в тому, що для нього не потрібен майонез. Замість нього в цьому рецепті використовується сметана, яка буде виступати не тільки в якості заправки до салату, але і скріплює форму кулінарного виробу інгредієнтом.
Інгредієнти:
- 300 г філе курки;
- 100-150 грам маринованих грибочків;
- Одна велика морквина;
- Два курячих яйця;
- Два огірка середнього розміру;
- Сметана;
- Улюблена зелень;
- Сіль за смаком.
Приготування
Філе курки відварити, дати охолонути, після чого нарізати невеликими кубиками.
Моркву очистити, промити і теж зварити. Після того, як овоч охолоне, його треба нарізати невеликими кубиками.
Огірочки (можна зняти шкірку, а можна її і залишити) і нарізати мариновані грибочки під стати морквини.
Всі підготовлені раніше інгредієнти потрібно змішати в мисочці, посолити і заправити сметаною (кількість сметани підбирається з власних смакових переваг головне, щоб маса не вийшло занадто рідкою).
Курячі яйця варяться яйця, потім розрізаються на чотири часточки.
Масу, заправлений сметаною треба викласти на великому плоскому блюді так, щоб утворилася об’ємна гірочка, яка нагадувала б сидячого півника (шаблон форми можна побачити на фото готової страви).
Далі, з яєць треба зробити крихту і обсипати її форму салату.
В оформленні салату «Півник» на новий рік 2017 можна сміливо підключати фантазію. Очі можна зробити з горошин чорного перцю, а крильця і хвіст позначити луком, нарізаним відповідним чином. Дзьоб і гребінець можна вирізати з вареної моркви, або ж використовувати для цих елементів червоний болгарський перчик. Для більш естетичного вигляду, рекомендується прикрасити салат пучками улюбленої зелені.
2. Салат «Півник»
В якості основного інгредієнта в даному рецепті салату (фото) «Півник» на Новий рік 2017 буде виступати курка. Тому, щоб не перебити смак, рекомендується суворо дотримуватися рецепту і не експериментувати з додаванням будь-яких овочів чи інших інгредієнтів, які не вказані в рецепті.
Інгредієнти:
- Півкіло філе курки;
- 5 кілець консервованого ананаса;
- Полбаночки солодкої консервованої кукурудзи;
- Один великий томат;
- Один болгарський перчик;
- Один свіжий огірочок;
- Майонез;
- Сіль за смаком.
Приготування
Філе курки в цілісному вигляді треба зварити. Щоб наділити м’ясо ароматом і смаком, рекомендується додати сіль, улюблені спеції і головку цибулі цілком.
Ананаси і помідор нарізати дрібними кубиками (якщо крупно порізати їх, вони можуть затьмарити смак основного інгредієнта – курки).
Перш, ніж почати викладати салат, який буде багатошаровим, треба на великому плоскому блюді розкласти листочки салату, як основу під блюдо.
Далі, можна викладати перший шар з маленьких кубиків звареного курячого філе. Перший шар треба гарненько змастити майонезом, щоб основа салату не розвалилася. Оскільки курочка – це «фундамент» салату, її відразу ж треба викладати за формою Півника, а точніше силуетом тваринного (шаблон форми можна подивитися на фото готової страви).
Другий шар салату «Півник» — це томати. Їх треба посолити і теж змастити майонезом, але вже в меншій кількості.
Третини шар складається з шматочків консервованого ананаса. Тут можна вже не шар змащувати майонезом, але якщо хочеться, то можна. Поверх ананасового шару кладеться шар з солодкої консервованої кукурудзи, який вже обов’язково треба намазати майонезом для закріплення форми.
Болгарський перчик і огірочки в даному рецепті потрібні для оформлення салату «Півник» на Новий рік 2017. З огірочка і болгарського перчика можна зробити яскраві крильця і хвіст Півня. А ось гребінець і лапки тільки з перчика, оскільки він червоного кольору. Дзьобик можна зробити з огірочка, який нарізане тонкими смужками.
3. Салат «Курча»
Кожен дорослий півень колись був курчам, тому, чому б не урізноманітнити свій святковий стіл милим і дуже смачним салатом під назвою «Курча». Цей кулінарний шедевр стане справжньою родзинкою серед інших страв.
Інгредієнти:
- Чотири курячі яйця;
- Банку консервованих сардин;
- Одна велика морквина;
- 170 грам сиру твердих сортів;
- Один цибуля ріпчаста;
- Спеції за смаком.
Приготування
Яйця і моркву зварити.
Коли яйця охолонуть, треба відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці, щоб вийшла крихта, яка стане першим шаром салатику.
На великому плоскому блюді в якості основи і декоративного елемента викласти листя салату, на них першим шаром викласти крихту з варених яєчних білків за формою, що нагадує силует курчати (шаблон форми можна побачити на фото готової страви).
Другий шар салату – тертий твердий сир.
Поверх сиру слід викласти консервовані сардини, щоб маса вийшло дрібної, їх попередньо треба розім’яти виделкою.
Поверх рибки йде шар з шинкованої лука.
Зверху лучка викладається терта на дрібній тертці морква.
Заключний шар буде декоративним, щоб надати курчаті його природний забарвлення. Для цього слід подрібнити яйця варені жовтки і щільно всипати їм шар морквини, щоб не залишалося проміжків.
Далі, з невеликих шматочків яєчного білка слід викласти вічка, а в якості зіниць покласти половинки чорних маслин.
Дзьобик, лапки і крильця курчати робляться з морквини, яку краще всього відварити. Оформляється салат «Курча» також, як показано на фото готової страви.
4. Салат «Ципочка»
Кожному півнику потрібна подружка, тому доречно буде приготувати салат «Ципочка», яскравий і дуже смачний. Серед інших рецептів з фото салату «Півник» на Новий рік 2017 – цей має найбільш оригінальне оформлення.
Інгредієнти:
- 400 г філе курки;
- 200 грам сиру твердих сортів;
- Три курячих яйця;
- Один ріпчаста цибуля;
- 300 г свіжих печериць;
- 400 грам майонезу;
- Один жовтий і один червоний болгарський перчик;
- Мелений перець і сіль за смаком.
Приготування
Цибуля подрібнити, печериці порізати дрібно. Інгредієнти обсмажити на невеликій кількості рослинного масла так, щоб на луцьку з’явилася золота скоринка.
Філе курки зварити, посоли воду. Дати продукту охолонути і нарізати невеликими кубиками.
Яйця треба помісити в холодну воду і варити близько 10 хвилин. Потім, яйця труться на дрібній тертці, щоб вийшла крихта. Одну половинку яйця потрібно зберегти, щоб використовувати її в подальшому для декоративних цілей.
Сир треться на крупній тертці.
Далі, формується та сама ціпонька, в честь якої і названо блюдо. Інгредієнти викладаються шарами за формою, як показано на фото готової страви.
Перший шар – м’ясо курки, яке треба рясно змастити майонезом, щоб в подальшому форма не розвалилася.
Другий шар – обсмажені гриби з цибулею, його не потрібно змащувати майонезом.
Далі йдуть яйця, поверх яких маститься майонез.
Після яєць фінальний шар викладається у вигляді тертого сиру.
Щоб надати цыпочке її природний забарвлення ,рекомендується обсипати верхній шар салату стружкою з яєчного білка.
З допомогою болгарського перцю різних кольорів створюються елементи, які зроблять форму навшпиньки більш очевидною, це дзьобик, хвіст, крильця і «фартух» на шиї.
Салат «Забавний Півник»
Цей салатик підійде тим господаркам, у яких в запасі не так багато часу, але є бажання здивувати своїх домочадців і приготувати щось цікаве та неординарне.
Інгредієнти:
- Три курячих яйця;
- Три столові ложки консервованої кукурудзи;
- 100 грам крабових паличок;
- Один ріпчаста цибуля;
- Дві великі картоплі;
- Один плавлений сирок без добавок;
- Один свіжий томат;
- Майонез;
- Сіль за смаком.
Приготування
Яйця зварити круто.
Картоплю почистити, порізати соломкою і обсмажити на рослинному маслі.
Цибуля нашаткувати, а крабові палички порізати невеликими кубиками.
Білок відокремити від жовтка, і кожну з частин яйця порізати невеликою соломкою.
Крабові палички, цибулька, консервовану кукурудзу і жовтки змішати, заправити майонезом і посолити.
На великому плоскому блюді з отриманої маси потрібно створити форму півника, як показано на фото готового виробу.
Далі, йде оформлення салату. З картоплі робиться гнізд півника. Дзьобик, гребінець і крила можна зробити з томату. Для вічко можна використовувати перець горошок. Не бійтеся підключати свою фантазію при оформленні. Адже фото салату «Забавний Півник» — це всього лише приклад, яку красу можна створити!
