Покрокове приготування салату «Оселедець під шубою» на Новий 2019 рік у вигляді Свині, рецепт з фото:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте тонкими чверть кільцями. При бажанні і наявності вільного часу цибулю можна замаринувати в оцті з цукром.
2. Буряк попередньо відваріть в шкірці, остудіть, очистіть і натріть на крупній тертці.
3. Морква також заздалегідь відваріть в шкірці, остудіть, очистіть і натріть на тій же тертці.
4. Картоплю відварити в мундирах, охолодіть, очистіть від шкірки і натріть.
5. Яйця відваріть круто 8 хвилин після закипання. Після цього остудіть в крижаній воді, очистіть від шкаралупи, натріть на тертці окремо білки і жовтки.
6. З оселедця зніміть плівку, відріжте плавники, хвіст і голову. Розріжте живіт, видаліть нутрощі, з черевця зніміть чорну плівку і відокремте філе від хребта. М’ясо оселедця промийте під холодною водою, висушіть паперовою серветкою і наріжте соломкою або кубиками.
7. Візьміть видовжену форму і викладіть на неї оселедець.
8. Зверху покладіть цибулю і полийте продукти майонезом.
9. Наступним шаром укладіть натертий картопля, який також здобріть майонезом.
10. На картоплю покласти натерту моркву з яєчним жовтком і змастіть їх майонезом.
11. Потім викладіть натерту буряк.
12. Змастіть буряк майонезом і по краю викладіть натертий білок.
13. З відвареного буряка зробіть хвостик з вушками і носик, на якому ніздрі оформіть майонезом. Оченята зробіть з кілець відвареного курячого білка або ріпчастої цибулі зі зіницями з бутона гвоздики. Готовий салат «Оселедець під шубою» на Новий 2019 рік у вигляді Свині залиште в холодильнику просочуватися на 1-2 години і сервіруйте до святкового застілля.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати новорічний салат «Свинка» до 2019 року.
