На сайті опубліковано кілька рецептів сирників, але полуничні сирники з манкою терпляче чекали своєї черги. Хоча про них потрібно було згадати в першу чергу з появою у продажу полуниці на прилавках магазинів.
Смачний і корисний сніданок — запорука гарного настрою та чудового дня! Ніжні, смачні і ароматні сирники припадуть до смаку і дітям і їх батькам. Цей пост присвячується великим і пристрасним шанувальникам сирників. Для деяких це їжа зі смаком дитинства, а хтось просто має до цього творожному страви гастрономічну пристрасть.
Бувають сирники солодкі і солоні. Їх наповнюють різними смаковими добавками, як родзинки, курага, цедра, мак, ягоди, фрукти, пряні трави і т. д. Даний огляд присвятимо рецептом сирників з полуницею. Підійдуть вони не тільки на сніданок, але і на обід, полуденок або в якості легкого перекусу. Подають їх зазвичай в теплому вигляді, але і остиглі вони тануть у роті. Що стосується їх приготуванням, то тут все зрозуміло, швидко і просто. В принципі тут все зрозуміло, але, як і інші страви, сирники мають свої особливості. Перше — сир повинен бути сухим, помірно жирним, пластичним, але не мокрим. Друге — борошна має бути мінімально. Власне це і вся сырниковая премудрість. Ну, а якщо ви захочете зробити сирники більш дієтичними, то запікайте їх у духовий камері. Печені сирники не менш смачні і повітряні, так і кориснішим для фігури, т. к. скоєно не вимагають рослинного масла.
- Калорійність на 100 г — 240 ккал.
- Кількість порцій — 15 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 400 г
- Борошно — 3 ст. л.
- Яйця — 2 шт.
- Полуниця — 150 г
- Цукор — 3 ст. л.
- Сіль — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування полуничних сирників з борошном:
1. Сир покладіть в глибоку миску і трохи пам’ятаєте виделкою, щоб розбити великі шматочки.
2. Насипте цукор і щіпку солі.
3. Насипте в миску борошно, просіяти через дрібне залізне сито.
4. Вбийте яйця.
5. Добре вимісіть тісто, щоб продукти рівномірно розподілилися. Якщо хочете, щоб сирники були однорідної гладкої структури, то збийте масу блендером, щоб розбити всю зернистість. Якщо любите відчувати в страві сирні шматочки, можете перемішувати тісто виделкою.
6. Полуницю промийте, обірвіть хвостики і наріжте шматочками розміром 1 див
7. Додайте ягоди в ємність з сирним тестом.
8. Руки припорошите борошном, беріть порцію тіста сформуйте кульку, який прbплюсніть, щоб вийшов корж. Сформуйте сирники і викладіть їх на дощечку присипану борошном.
9. Сковороду поставте на вогонь, влийте рослинне масло і викладіть сирники.
10. Смажте їх з одного боку близько 5-7 хвилин на середньому вогні до утворення золотистої скоринки. Після переверніть їх на зворотний бік, де також обсмажте 5 хвилин до рум’янцю.
Готові сирники знімайте зі сковороди і сервіруйте до столу з полуничним джемом, варенням, сметаною, вершками та іншими солодкими соусами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирники з полуничним джемом.
