Немає часу перед торжеством приготувати десерт? Тоді спечіть пиріг з будь-якою начинкою, заморозьте його в морозилці, а перед подачею прогрійте в духовці. Покроковий рецепт з фото, як заморозити пісочний пиріг з яблуками. Відео-рецепт.
Не всі господині знають, що бісквіти, хліб, здобу, пироги, пироги, рулети, пиріжки та інша випічка з яблуками, заварним кремом або іншою начинкою підходить для заморожування. Адже є випічка, яка максимально хороша саме свіжовипечений, а на наступний день і наступні дні, вона вже не так прекрасна. Тому відразу після остигання виріб можна заморозити в морозилці, цілком або порізаним на частини. Деякі вироби, тістечка і печиво, можна заморожувати після нанесення крему, так і без нього. Оскільки багато крему (наприклад, вершковий або заварний) прекрасно переносять заморожування. Крім цього, заморожувати пироги і пиріжки можна сирими або в готовому вигляді.
Щоб заморозити сире виріб, покладіть тісто в силіконову форму для випічки, в якій плануєте його випікати в духовій шафі. Поставте форму в морозильну камеру і витримайте до повного замерзання. Потім пиріг перекладіть з форми в охолоджуючий лоток підходящої форми і залиште в камері для зберігання. Але значно заощадить час і енергію, пироги і пиріжки, заморожені в готовому вигляді. Тому сьогодні дізнаємося, як заморозити пісочний пиріг з яблуками.
- Калорійність на 100 г — 358 ккал.
- Кількість порцій — будь-яку кількість
- Час приготування — 15 хвилин активної роботи для заморозки, плюс час для заморозки
Інгредієнти:
- Пісочний пиріг з яблуками — будь-яку кількість
Покрокове приготування заморозки пісочного пирога з яблуками, рецепт з фото:
1. Спечіть пиріг на листі згідно з рецептом. В даному випадку у мене залишилася частина не з’їденого пирога. Тому заморожувати його буду нарізаними шматочками. Якщо потрібно зберегти цілу форму виробу, то робіть те ж саме з цілим пирогом. Отже, пісочний пиріг з яблуками наріжте порційними шматочками.
2. Харчову плівку наріжте квадратами, на які порційно розкладіть шматочки пирога.
3. Кожен шматочок пирога оберніть харчовою плівкою. Упевніться, що всі краї надійно запечатані, щоб запобігти надмірне попадання повітря. Промаркіруйте зовнішню обгортку, написавши поточну дату і вміст. Це дозволить визначити, який час пробув пиріг в морозильнику. Оскільки готовий виріб в морозилці можна зберігати 2-3 місяці без втрати якості.
4. Для зручності зберігання виробу, помістіть заморожений пісочний пиріг з яблуками в пластиковий контейнер. Надішліть виріб заморожуватися в морозильну камеру і заморожуйте, поки м’яка серцевина не буде заморожена до стану льоду.
Як розморозити готовий заморожений пісочний пиріг з яблуками?
Заморожений вийміть пиріг з морозилки і відразу не розморожуючи, покладіть на деко, який відправте в нагріту духовку до 180 градусів. Тримайте пиріг в духовці 20-25 хвилин або до тих пір, поки він повністю не прогріється. Звертаю увагу, що перед нагріванням пиріг не рекомендується розморожувати. Попереднє розморожування може зробити корж сирим.
Також пиріг можна розморозити в мікрохвильовій печі на потужності 850 кВт 1-4 хвилини в залежності від розміру шматка. Це, звичайно, самий швидкий спосіб розморожування. Однак він може нашкодити структурі страви. Випічка не буде хрусткою, а стане м’якою і може втратити форму. Тому все ж в мікрохвильовій печі не рекомендую пиріг розморожувати.
Дивіться також відео-рецепт, як заморозити і розморозити випічку.
