Покрокове приготування пирога-піца з лаваша з баклажанами, рецепт з фото:
1. Баклажани промийте, висушіть і наріжте брусками, кружальцями, кубиками або тонкою соломкою. Баклажани можуть гірчити, тому перед використанням вимочіть їх півгодини в солоній воді і промийте під проточною водою. Але якщо ви упевнені, що у них немає гіркоти або плоди молочні, то можете їх використовувати одразу.
2. На сковороді в рослинному маслі обсмажте до золотистої рум’яної скоринки. У сирому вигляді овоч піцу не закладається.
3. Якщо ви купили овальний лаваш, то з нього виріжте 3 кола. Якщо купили круглі листи, то їх відразу викладайте у форму для випікання.
4. На кожен шар лаваша викладайте по третин частини смажених баклажанів. Слідом розподіліть помідори нарізані кружечками або часточками і нарізану ковбасу зручною формою. Всі присипте сирної стружкою.
5. Зверху покладіть другий лист і повторіть таку ж начинку. Потім виконайте те ж саме в третім листом лаваша. Надішліть пиріг-піцу з лаваша з баклажанами в нагріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин. Оскільки всі продукти використовуються в готовому вигляді для вживання, то не перетримуйте виріб в жаровні, щоб не пересушити лаваші. Як тільки сир розплавиться, вироби можете вийняти з духовки.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тришарову піцу з лаваша.
