Рагу… смачне, ароматне, корисне… Це найпопулярніша страва у багатьох сім’ях. Пропонуємо приготувати цю страву в іншому варіанті, додавши до складових рис! Покроковий рецепт з фото овочевого рагу з м’ясом і рисом.
Рагу — ситний сніданок, простий варіант обіду і ситний вечеря. Страва не вимагає особливих кулінарних навичок, не має єдиної технології приготування і набору продуктів. Представляє воно собою — обсмажені, а після тушковані в соусі всі складові страви. Головне вибрати продукти, які будуть присутні у страву. Роблять рагу в сковороді на плиті в каструлі в духовці, в мультиварці або в казані на багатті. Тому з-за різних поєднань інгредієнтів і вибору способу приготування кожен рецепт, аромат і смак не схожі один на одного.
Овочеве рагу — кращий спосіб включити в меню овочі. Рагу з м’ясом — класика обіду. Рис з м’ясом — традиційна страва. Поєднавши всі ці страви воєдино, можна приготувати дуже смачну і поживну страву. Якщо ви хочете нагодувати сім’ю ситно і збалансовано, то овочеве рагу з м’ясом і рисом ідеально впорається з завданням. Для цього слід врахувати кілька нюансів:
- Чим більше овочів, тим смачніше і корисніше рагу.
- М’ясо підійде будь-якого сорту.
- Посилить аромат страви невелику кількість шинки або ковбаси.
- Велику ситість блюдо придбає, якщо його готувати не на воді, а на бульйоні.
- Рис краще купувати довгастий і пропарений.
- Якщо хочете, щоб страва був часниковий аромат, то додайте часник в рагу в самому кінці.
- Калорійність на 100 г — 57 ккал.
- Кількість порцій — 4-5
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- М’ясо — 700 г
- Рис — 150 г
- Рослинне масло — для смаження
- Морква — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Часник — 2 зубчики
- Прянощі і спеції — за смаком
- Білокачанна капуста — 0,5 шт.
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
Покрокове приготування овочевого рагу з м’ясом і рисом, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, зріжте плівку з жилами і наріжте середніми шматочками. Капусту вимити і тонко нашаткуйте. Моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте соломкою.
2. Візьміть три сковороди, налийте в них олію і добре розігрійте. У кожну з них окремо покласти: м’ясо, моркву, капусту. Обсмажуйте продукти на середньому вогні майже до готовності. Якщо немає три сковороди, то готуйте інгредієнти по черзі. Рис помийте і відваріть до напівготовності в підсоленій воді.
3. У великій сковороді з’єднайте смажене м’ясо, моркву, капусту і рис.
4. Додайте до продуктів томатну пасту, поперчіть і покладіть улюблені спеції і трави.
5. Перемішайте продукти, закип’ятіть, прикрутіть температуру і тушкуйте овочеве рагу з м’ясом і рисом 15 хвилин. Готову страву сервіруйте до столу в самостійному вигляді, воно не потребує додаткових гарнірах. Рис додає рагу вишукані смакові нотки, тому страва стає більш цікавим, ситним та смачним.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати овочеве рагу з м’ясом і рисом.
