Турецька кухня досить різноманітна. У всьому світі широко відомі страви турецької кухні, як кебаб, пахлава, лукум. Але найпростішим національним стравою є омлет по-турецьки. Покроковий рецепт з фото. Відео – рецепт.
Турецька кухня — гастрономічне задоволення шлунка. Вона нікого не залишить байдужим і вразить своєю різноманітністю гарних страв. Особливе місце в Туреччині займає сніданок. У давнину після сніданку випивали ранкове турецьке кави, а сьогодні звичай його розпивання втратив актуальність. Оскільки зараз стало прийнято вживати свіжий і добре заварений чай. А традиційні турецькі сніданки стали затяжними, плавно перетікаючими в обід. Сьогодні познайомлю вас з одним з таких сніданків — омлет по-турецьки з яблуками. Омлет в Туреччині — король сніданків! Швидко готується, продукти прості, результат смачний. Та й взагалі, Туреччина асоціюється з багатством і розкішшю. І такий розкішний омлет по-турецьки — красиве, ароматна і смачна страва.
За бажанням замість яблук можна використовувати будь-які інші продукти: помідори, ковбасу, шинку, солодкий перець та інші продукти. Можна використовувати відразу декілька продуктів. Омлет з овочами досить часто подають в Туреччині на сніданок. Його особливість полягає в тому, що він готується у вигляді своєрідного конвертика. Спочатку яєчна маса виливається на сковорідку, коли вона схопиться, на половину омлету викладають начинку і сирну стружку, які прикривають другим вільним краєм. Важливо щоб сир розплавився, при цьому омлет не підгорів. Тому його готують на повільному вогні.
- Калорійність на 100 г — 65 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 1 шт.
- Сир — 30 г
- Мелена кориця — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Молоко — 2 ст. л.
- Яблуко — 0,5 шт.
Покрокове приготування омлету по-турецьки з яблуками, рецепт з фото:
1. Яблуко помийте і висушіть паперовою серветкою. Видаліть серцевину і наріжте тонкими шматочками по 3-4 мм.
2. Сир натріть на середній або великій тертці.
3. Яйце помийте, розбийте і вилийте вміст в зручну ємність.
4. Додайте до яйця молоко, щіпку кориці і віночком вимісіть рідину до однорідності. Сильно збивати не потрібно, достатньо щоб продукти просто перемішалися між собою.
5. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Вилийте яєчну суміш і включіть середній нагрів.
6. Покрутіть сковородою, щоб яєчний млинець рівномірно розподілився по колу.
7. Поки яєчна маса рідка і ще не схопилася, викладіть на половину омлету яблука.
8. Присипте яблука сирної стружкою.
9. Лопаткою підверніть вільний край омлету і прикрийте яблука з сиром. Зробіть повільний вогонь, щоб яйця не пригоріли. Смажте омлет по-турецьки з яблуками 2 хвилини, щоб сир розплавився і скріпив між собою продукти. Подавайте страву до столу відразу після приготування, у гарячому вигляді, т. к. запас його не готують.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати менемен — турецький сніданок. Омлет з овочами.
