Покрокове приготування шоколадних оладок з сиру
1. Сир помістіть в миску для замісу тіста. Додайте до нього борошно, яку по можливості просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Тоді оладки будуть ніжніше. Сир можете залишити як є. Якщо любите в оладушках відчувати сирну зернистість, або перебити його блендером, щоб маса стала гладкою.
2. Додайте до продуктів яйця, цукор, сіль і порошок какао.
3. Вимісіть тісто до однорідності і гладкості. І завершальним акордом додати харчову соду, яку також вмішайте.
4. Сковороду поставте на плиту і налийте рослинне масло. Добре нагрійте його і столовою ложкою викладайте тісто, формуючи оладки круглої форми. Розташовуйте їх на невеликій відстані один від одного, оскільки при смаженні вони збільшаться в об’ємі.
5. На фото видно, як виглядають оладки через хвилину — значно зросли в розмірі. Коли вони придбають золотистий відтінок, переверніть їх на іншу сторону і продовжуйте смажити ще стільки ж часу, до придбання золотистого кольору.
Виходить дана страва злегка рихлим і пористим, тому при подачі чудовим доповненням стане натуральний йогурт, мед, сироп, сметана. Також можна коржі полити розтопленим гірким шоколадом або присипати кокосовою стружкою. Ще їх смачно вживати зі свіжим чаєм, ароматною кавою, ніжним молоком або апетитним молочним коктейлем. А сервірують їх в будь-якому вигляді: теплому або охолодженому, вони все одно смачні.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадні панкейкі дуже пишні оладки на молоці.
