Якщо ви не любите вівсянку, але дбаєте про здорове харчування, то приготуйте мюслі-гранола. У чому різниця між гранолой, мюслі і вівсянкою, дізнаємося в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Мюслі — суміш зернових культур, горіхів, фруктів і інших добавок. Їх використовують холодними і гарячими, заливають молоком або водою. Гранола — запечені пластівці, які, поєднують в собі вівсяні та інші пластівці з медом або натуральними підсолоджувачами, щоб зв’язати разом компоненти. Гранола в свій склад може включати різноманітні поживні та хрусткі доповнення: медові або шоколадні кранчі, повітряні пластівці, сухофрукти (родзинки, інжир, курагу або чорнослив), кокосову стружку, насіння (соняшнику, гарбуза, кунжуту), горіхи (мигдаль, кешью, фундук або волоські). І це тільки короткий перелік, що можна додавати в гранолу. Завдяки такому набору продуктів, гранола є здоровим сніданком, який забезпечить енергією і бадьорістю на весь день.
Гранола цінується своєю бугорчатостью, яка досягається додавання олії і термічної обробки, що допомагає зв’язувати продукт в однорідну масу. Це основна відмінність від мюслі, які мають розсипчасту структуру. Друга основна відмінність — гранола завжди запікається, а мюслі — ні, вони складаються з сирих пластівців. Крім того мюслі завжди вживають залив молоком, йогуртом, соком або водою, а гранолой можна їсти просто так у сухому вигляді!
- Калорійність на 100 г — 344 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці — 200 г
- Кокосова стружка — 30 г
- Насіння соняшнику — 50 г
- Рослинне масло — 2-3 ст. л.
- Насіння кунжуту — 50 г
- Мед — 3 ст. л.
- Родзинки — 50 г
- Волоські горіхи — 50 г
Покрокове приготування мюслі-гранола, рецепт з фото:
1. Цільні (не подрібнені) вівсяні пластівці насипте в глибоку миску.
2. Волоські горіхи подробите середніми шматочками (попередньо обсмажувати не потрібно) і відправте в миску з вівсянкою.
3. Насіння соняшнику очистіть від шкаралупи або купіть їх вже очищені і додайте до продуктів.
4. Слідом насипте насіння кунжуту і перемішайте суху суміш.
5. Додайте в суміш рослинне масло і мед.
6. Викладіть продукти на чисту і суху сковороду і відправте на плиту, включивши середній температурний нагрів.
7. Готуйте гранолу періодично помішуючи інгредієнти. Коли суха суміш придбає золотавий відтінок, насипте до неї кокосову стружку. Перемішайте і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
8. Ізюм промийте, висушіть паперовою серветкою і відправте в сковороду. Якщо сильно щільний, то попередньо запарте його окропом на 5 хвилин. Перемішайте і готуйте сухі злаки, перемішуючи, 10 хвилин. Готові запечені мюслі-гранола остудіть і можете на сніданок клацати просто так або заливати молочними продуктами. Сухий сніданок зручно брати з собою в дорогу, на роботу і давати дітям у школу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати з мюслі (гранулах).
