Покрокове приготування маленьких манников на кисляку з абрикосами на сковороді, рецепт з фото:
1. У миску для замісу тіста насипте манну крупу, цукор, сіль і перемішайте.
2. Слідом влийте кисле молоко кімнатної температури. Це важливо, оскільки в холодній кисломолочної середовищі сода не працює. Тому кисляк вийміть з холодильника заздалегідь.
3. Влийте рослинне масло і вимісіть тісто. Додавання масла в тісто дозволить менше використовувати його при смаженні.
4. Вбийте яйце і добре вимісіть тісто. Залиште постояти півгодини, щоб манна крупа розбухла, збільшилася в обсязі, а тісто стало щільніше.
5. Після цього додайте в тісто соду і перемішайте.
6. Абрикоси помийте, видаліть кісточку, наріжте дрібними кубиками і відправте в тісто. Перемішайте. Сильно багато фруктів не додавайте, інакше тісто буде важко піднятися.
7. На добре нагріту сковороду, змащену тонким шаром рослинного масла, столовою ложкою викладайте тісто. На середньому вогні смажте оладки 1,5-2 хвилини і переверніть їх на іншу сторону.
8. Доведіть до готовності маленькі манники на кисляку з абрикосами на сковороді, обсмаживши їх з другого боку до золотистої скоринки. Сервіруйте їх до столу з будь-якими джемами, повидлом, морозивом, кавою і т. д. Хоча завдяки фруктової начинки їх можна їсти без додаткових топінгів.
