Рулет із курячого філе з грибами в духовці
Дане блюдо чудово прикрасить будь-який святковий стіл. Курячий рулет виходить соковитим, ніжним і м’яким. Звично суховатое філе в поєднанні з грибами та вершковим соусом приємно вас здивує насиченим смаком і тонким ароматом.
Інгредієнти:
- Куряча Грудка — 2 шт.
- Печериці свіжі — 400 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Вершки 22% жирності — 300 мл
- Рослинне масло — для смаження
- Вершкове масло — 40 г
- Гірчиця — 1 ст. л.
- Спеції — за смаком
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — за смаком
Покрокове приготування рулету з курячого філе з грибами в духовці:
- Курячі грудки наріжте вздовж не доводячи ніж до кінця. Розкрийте філе, щоб воно вийшло одним пластом. Прикрийте плівкою і відбийте кухонним молоточком.
- Печериці промийте, наріжте дрібними кубиками і відправте в сковороду смажитися на рослинному маслі.
- Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями і покладіть в сковороду до грибів після того, як випарується вся волога. Посоліть, поперчіть і продовжуйте смажити, помішуючи, близько 10 хвилин.
- Куряче філе розстеліть на столі і покладіть шматочки один на одного внахлест. Змастіть їх гірчицею, посоліть і поперчіть.
- На куряче м’ясо викладіть смажені гриби і акуратно згорніть його рулетом.
- Рулет викладіть в невелику форму для випічки і зверху залийте вершками, щоб вони повністю покривали.
- Відправте блюдо запікатися в духовку на 40 хвилин.
- Після приготування рулет повністю остудіть, наріжте кільцями, які викладіть на сервірувальне блюдо і полийте соусом, що залишився.
