Смачне і нехитре блюдо з курки та грибів, в молочному соусі гідно не тільки домашнього вечері, але й святкового банкету. Пропонуємо приготувати його за нашим рецептом з покроковими фото.
Інгредієнти:
- Курка — 500 г
- Гриби — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Молоко — 1 ст.
- Кефір не жирний — 3 ст. л.
- Борошно — 2 ст. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Італійські трави — 1 ч. л.
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для обсмажування
Покрокове приготування курки з грибами в молоці — рецепт з фото
Першим ділом почистимо гриби. Якщо вони мають забруднення на капелюшку, просто зніміть ножем верхній шар і зріжте край ніжки.
Нарізаємо гриби на 4 частини. Можна і дрібніше, якщо самі печериці великі.
Цибуля почистимо і наріжемо півкільцями. Для тих, хто не любить цибулю, замініть його цибулею пореєм, в результаті м’ясо буде м’яким, а ось смаку, притаманного репчатому луку, не буде.
Для приготування цієї страви можна взяти будь-яку частину курки. У нас курячі стегна. З них ми зняли шкіру і вирізали кісточку. Нарізали м’ясо на шматочки не менше ніж гриби.
На сковороді розігріваємо рослинне м’ясо і викладаємо курку з цибулею. Обсмажуємо до тих пір, поки м’ясо з усіх боків не поблеет.
Додамо в сковороду гриби.
Смажимо все разом на середньому вогні, постійно помішуючи, поки вміст сковороди підрум’яниться.
Тепер додамо борошно на сковороду і ретельно перемішати вміст, щоб кожен шматочок був в борошні.
Додамо молоко і кефір. Не забуваємо про спеції. Накриваємо сковороду кришкою і зменшуємо вогонь. Тушкуємо блюдо 30 хвилин, періодично перевіряючи густоту соусу. Важливо, щоб він не підгорів, якщо ви бачите, що соус сильно загус додайте ще молока або на крайній випадок води.
Готову страву добре подавати гарячим з гарніром з рису або макаронів. Смачна вечеря або обід для всієї родини готовий. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепт:
Тушкована курка з печерицями в вершках.
