Покрокове приготування котлет з курячої грудки і манки, рецепт з фото:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і помийте. Курячі грудки промийте, зріжте плівку і обсушити паперовою серветкою.
2. На м’ясорубці з середніми гратами перекрутіть куряче філе і цибулю.
3. Додайте до продуктів яйця і насипте манну крупу.
4. Посоліть і приправити чорним меленим перцем.
5. Перемішайте фарш, щоб продукти рівномірно розподілилися. Залиште на 20-30 хвилин, щоб манка набухла, збільшилася в обсязі і ввібрала в себе зайву вологу.
6. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і добре розігрійте. Оскільки фарш виходить трохи рідкий, сформувати котлети руками не вийде. Тому черпайте фарш столовою ложкою і викладайте його на сковороду.
7. Увімкніть середній нагрів плити і обсмажте котлети з курячої грудки і манки з двох сторін приблизно по 2-3 хвилини до утворення золотистої скоринки. Готовність виробів перевірте проколом ножа: повинен сочитися білий прозорий сік.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячі котлети з манкою.
