Картопля фрі в домашніх умовах — 5 рецептів домашньої картоплі фрі

Привіт всім любителям всіляких фаст-фудів!

Чому саме любителям? Та тому, що сьогодні у нас тема з приготування картоплі фрі, яка у всіх точках швидкого харчування користується величезним попитом. Так от я і подумав, а чому б не написати статтю з декількома рецептами приготування в домашніх умовах. Тим більше, що зробивши її будинку, ви точно можете бути впевнені, що вона не настільки шкідлива. Принаймні, на відміну від тієї, що подається в харчових точках.

І хочу зауважити, що люблять її не тільки у нас, але і в інших країнах нашої планети. Якщо вам цікаво дізнатися одне з моїх спостережень з цього приводу, то гортайте нижче. Якщо немає, то вибирайте рецепт з змісту і знайомтеся з сьогоднішньої збіркою рецептів. Поїхали.

У Бельгії бувати не доводилося, народ? Ні? Ну от, а ви ще білорусів дражніть «бульбашами». Ось де бульбаши, притому у фрі-варіанті. У самому центрі Брюсселя, навпроти парламенту чи штаб-квартири НАТО, варто цілком собі толерантний афробельгиец з – увага! – розведеним вогнем під розлогим фритюрниці. І раз за разом порція за порцією запускає в кипляче масло все нові жмені картопляної соломки.

Яку тут же готує якимось складним агрегатом з ручним приводом. А служивий чиновний люд, весь із себе в білих комірцях, нічтоже сумняшеся купує промаслені пакетики і, жуючи, обпікаючись і похрустивая на ходу, розсмоктується по офісах. Щоб в обідню перерву зробити до точки ароматно пахне місця готування черговий набіг. Бізнес фіолетово-чорного, як баклажан, нігерійця процвітає. Скоро хлопець відкриє своє кафе.

У класичному варіанті картопля-фрі готується в спеціальній фритюрниці з великою кількістю рослинного масла всередині. За день готування, якщо у такого торговця покормилось з сотню чоловік, на сотню порцій йде близько літра олії. Це якщо він сумлінний і не буде запускати вже пригорілий продукт другу сотню картопляних жмень. Втім, на смак це позначиться дуже швидко…

Дивіться також  Солодкий тост з карамелізованими яблуками і сиром: покроковий рецепт з фото