Кабачки, мариновані на зиму гриби – рецепт з фото

Кабачки, мариновані на зиму гриби — дуже смачна і проста заготовка. Як приготувати таку закуску? Дивіться всі відповіді в нашому фото-рецепті.

Якщо ви любите кабачки, то обов’язково заготовлює їх на зиму. Швидше за все просто маринуете кружочкам або робите салат. Але ми хочемо запропонувати вам не менш смачний рецепт кабачків, маринованих на зиму гриби. Рецепт сам по собі дуже простий, найскладніше — почистити і порізати овочі. Ну і ще потрібно почекати три години, поки кабачки-гриби пустять сік. Але це не так і складно, погодьтеся. Зате результат вас потішить. Самі овочі виходять пружні і хрусткі, дуже за смаком схожі на мариновані маслюки або сироїжки. Якщо у вашому районі не ростуть гриби, сміливо закочуйте такі кабачки.

  • Калорійність на 100 г — 73 ккал.
  • Кількість порцій — 2 банки по 0,5 літрів
  • Час приготування — 4 години


Інгредієнти:

  • Кабачки — 1 кг
  • Перець чорний мелений — 1 ч. л. без гірки
  • Сіль — 1 ст. л. без гірки
  • Оцет — 100 мл
  • Рослинне масло — 90 мл
  • Цукор — 2 ст. л. без гірки
  • Кріп — 1 пучок
  • Часник — 3-4 зубка

Дивіться також  Маринована гарбуз: рецепти і секрети досвідчених кулінарів