Медовий аромат, імбирний смак, тонкі, ніжні і смачні — імбирно-медові млинці. Вчимося готувати це чудове ласощі.
На новий рік і Різдво прийнято пекти імбирну випічку: пряники, печиво, пироги… Імбирно-медові млинці також стануть прекрасним блюдом на ці свята. Причому їх можна сервірувати навіть на святковий стіл, якщо начинити будь-якої начинкою, наприклад м’ясним фаршем або печінковим паштетом. Крім того їх можна нафарширувати солодким сиром, фініками або фруктами з ягодами. Запевняю, що всі присутні їдці залишаться задоволені. Не кажучи вже, що така випічка доведеться за смаком ласунам і шанувальникам медових виробів.
Ще цей рецепт добре урізноманітнює меню на свято під назвою Масляна. На масляний тиждень прийнято кожна піч різноманітні млинці. Тонкі імбирно-медові налисники будуть якраз до речі. Мед в даному варіанті я додавала безпосередньо в тісто, однак його можете використовувати і при подачі. Завдяки меду млинці виходять трохи з золотистим відтінком, у міру солодкими і з вираженим медово-імбирним ароматом. Пекла я їх на молоці. Але їх можна з не меншим успіхом готувати на воді. Оскільки мед з імбиром додадуть виробів приголомшливий смак і аромат.
- Калорійність на 100 г — 268 ккал.
- Кількість порцій — 15-18 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Яйця — 1 шт.
- Цукор — 1 ст. л.
- Борошно — 250 г
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Порошок імбиру — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
Покрокове приготування імбирно-медових млинців, рецепт з фото:
1. Молоко налити в миску для замісу тіста і додайте рослинне масло без запаху.
2. Слідом вбийте яйце і насипте цукор. Віночком вимісіть рідкі інгредієнти до однорідності і гладкості.
3. Насипте в миску борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем, а млинці вийшли ніжніше. Слідом додайте порошок імбиру. Замість імбирного порошку можете взяти свіжий корінь. Його тоді очистіть і натріть на дрібної терки.
4. Вимісіть віночком тісто, розбиваючи всі кульки, щоб воно вийшло однорідне і гладке. Слідом покладіть мед і також розмішайте тісто. Якщо мед дуже густий. То його попередньо розтопіть на водяній бані.
5. Сковороду поставте на плиту і нагрійте. Змастіть її тонким шаром масла або салом і вилийте тісто ополоником. Покрутіть сковородою, щоб воно розтеклося по колу.
6. Обсмажте млинець з одного боку до рум’яного стану близько 2 хвилин і переверніть на зворотний бік, де прожарте таку ж кількість часу.
Продовжуйте смажити млинці подібним чином. Надалі сковороду можете маслом не змащувати. Ці дії були необхідні перед випіканням першого налистника, щоб він не вийшов грудкою.
Сервіруйте страву до столу відразу після приготування з будь-яким соусом, джемом, повидлом або сметаною.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати млинці медові.
