Фантастично смачні десерти — 4 простих рецепта

Інгредієнти:

начинка:

• рікотта — 900 г;
• цукрова пудра — 1,5 ст.;
• лимонна цедра — 1 ст. л.;
• лікер «Лімончелло» — 1 ст. л. (якщо немає, можна замінити коньяком або лікером за смаком).Шар печива савоярді:
• вода — 2 ст.;
• лімончелло — 2 ст.;
• печиво савоярді — 750 м (можна зробити за цим рецептом);
• лимонний курд (рецепт див. нижче) — 4 ст.

Шар вершків:

• вершки для збивання — 480 мл;
• цукор — 4 ст. л.

Десерт а-ля тірамісу з лимончелло і рікоттою: покроковий рецепт

Начинка: у великій мисці змішайте рікотта, цукрову пудру, цедру і 1 ст. л. лимончелло.

Для змочування печива: у середній каструлі доведіть воду і лимончелло до кипени я. Варіть близько 5 хвилин. Зніміть з вогню, перелийте в миску і остудіть близько 5 хвилин.

Формування десерту. Кожне печиво занурте на мить в охолоджену суміш води з лимончелло і потім викладіть першим шаром десерту.

Викладіть шар сирного крему і знову печиво. Тепер нанесіть шар лимонного курда.

Викладіть остаточний шар вимоченого печива.

Міксером збийте вершки з цукром до стійких піків і викладіть їх останнім шаром.

Поставте десерт в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч.

Подавайте охолодженим.
3. Лимонний курд

Лимонний курд