Фалса: користь і шкода греві азійських, як їдять, рецепти

Опис і поширення фалсы. Калорійність і хімічний склад плодів, корисні властивості рослини. Шкоди при вживанні. Що можна приготувати з азіатських ягід і як їх їдять?

Фалса (лат. Grewia asiatica) — це плодовий чагарник сімейства Мальвових. Інші назви: гревия азіатська, фальса, фараон, шукрі, дхамин, паруша, гудж, тад. Висота стовбура — не більше 3-5 м, розкидисті гілки, опускаються вниз. Кора товста, сіра зовні і кремово-рожева з вивороту. Листя великі, що нагадують за формою загострений овал, можуть досягати 18 см в довжину. Верхня частина гладка, зелена, нижня покрита білуватим пушком-ворсом. Суцвіття з 5 пелюстками, зібрані в невеликі кисті, діаметр квітки — до 2 див. Плоди кістянки, до 1,6 см в діаметрі. У стиглих ягід шкірка спочатку зелена, потім пурпурово-червона, а потім стає майже чорною. Такий же колір набуває м’якоть. Зривати можна тільки стиглі плоди — вони володіють приємним, трохи терпким, кисло-солодким смаком. Рослина зустрічається і культивується майже на всій території Індії та в Пакистані. Невеликі плантації штучно висаджені у Флориді і Коста-Ріці.

Дивіться також  Крем-сир: рецепти, склад, калорійність