Покрокове приготування десертній ковбаски з печива з вареним згущеним молоком, рецепт з фото:
1. Очищені насіння соняшнику проколіть на чистій і сухій сковороді на середньому вогні. Доведіть їх до легкого золотистого відтінку. Періодично перемішуйте їх, щоб насіння не підгоріли.
2. Волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді без олії на середньому жарі до рум’яного кольору. Насіння соняшнику та ядра горіхів можна підсушити в духовій камері нагрітій до 180 градусів протягом 15 хвилин. Щоб прискорити процес готування цей етап можна зробити завчасно, наприклад, за добу.
3. Печиво поломайте шматочками і покладіть в кухонний комбайн, який встановіть насадку «ріжучий ніж». Подробите печиво, використовуючи імпульсний режим, щоб частину печива искрошилась в дрібну крихту, а частина залишилася середніми шматочками.
4. Розм’якшене вершкове масло покладіть у велику миску і збийте міксером до пишноти.
5. Введіть масло варену згущенку. Як її правильно варити, щоб не вибухнула жерстяна банка, ви зможете прочитати в покроковий рецепт з фото. Знайти її на сторінках сайту можна скориставшись рядком пошук.
6. Збийте міксером вершкове масло і варене згущене молоко до однорідної маси.
7. В іншу миску насипте крихти печива.
8. Додайте смажені насіння з горіхами і перемішайте.
9. У суху масу введіть масляний крем.
10. Перемішайте продукти, щоб вийшла однорідна пісочна маса.
11. На відріз харчової плівки викладіть всю солодку масу.
12. Поверніть плівку поліном, надавши округлу форму, і добре зафіксуйте краю. Надішліть згорток в холодильник на 1-2 години, щоб він добре схопився і охолодився. Потім знімайте харчову плівку і виріб нарізуйте порційними шматочками поперек: кружечками або навскоси. Подавайте десертну ковбаска з печива з вареним згущеним молоком з кавою, чаєм, молоком, какао та іншими напоями. Залишки ласощі зберігайте в холодильнику в загорнутому вигляді.
