Яблучна шарлотка — це простий і смачний десерт сучасної кулінарії. По суті, вона є звичайним яблучним пирогом, з величезною різноманітністю рецептів приготування.
Основним інгредієнтом шарлотки є яблука. Сорт значення не має, так як у кожного сорту свій неповторний смак і аромат, який вносить особливу нотку у смак пирога, приготованого за будь-яким рецептом.
В начинку майбутньої шарлотки можна додавати все що завгодно. Це і горіхи, і мед, і навіть спиртні напої типу лікеру, рому або коньяку. Непогано виходить і зі стандартним набором інгредієнтів.
Ось і розглянемо сьогодні класичний рецепт приготування шарлотки в духовці. За цим способом готування пиріг виходить дуже пишним і смачним. Такий десерт буде чудово виглядати як в будні, так і на святковому столі.
Класична шарлотка з яблуками: покроковий рецепт приготування
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця — 4 штуки
- Цукор — 1 склянка
- Ванілін — 5 грам
- Борошно 1,5 склянки
- Брусниця — 1 стакан
- Яблука — 5 штук (середнього розміру)
Для крему:
- Цукор — 100 грам
- Вершки (жирні) — 1 склянка
Для прикраси:
- Брусниця
- Листочок м’яти
Приготування:
1.Розбиваємо в миску яйця
2. Додаємо цукор
3. Збиваємо міксером в піну, додаємо ванілін і всипаємо борошно
4. Ретельно перемішуємо лопаткою і всипаємо миту брусницю. Перемішуємо.
5. Форму змащуємо вершковим масло і викладаємо на неї часточки яблук
6. Вливаємо зверху тісто, розрівнюємо і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин
7. Поки шарлотка в духовці, займемося приготуванням крему. У миску з цукром, додамо вершки і збиваємо міксером в круту піну
8. По закінченні потрібної кількості часу вимикаємо духовку і даємо постояти шарлотці усередині близько 10 хвилин. Потім готовий пиріг виймаємо з духовки і кладемо на тарілку догори дном. Трохи охолоджуємо
9. Змащуємо кремом поверхню шарлотки з яблуками
10. Прикрашаємо брусницею і листочком м’яти
11. Подаємо до столу, нарізаючи на порційні шматочки
Класична шарлотка з яблуками готова. Готуйте і діліться враженнями.
Приємного апетиту!
Якщо ви знайшли статтю корисною для себе, то діліться нею з друзями у соцмережах і залишайте коментарі нижче. Так само під статтею можете подивитися інші рецепти десертів. Поки!
