Покрокове приготування арахісового масла, рецепт з фото:
1. Купуючи арахіс зверніть увагу на його свіжість. Якщо зовнішній вигляд горілий і старий, то утримайтеся від такої покупки. Запах повинен бути чистий, без сторонніх домішок. Якщо ви купили сирий арахіс, то його попередньо обсмажте на чистій і сухій сковороді. Смажений арахіс також рекомендую трохи прогріти на сковороді. Після очистіть від лушпиння.
2. Помістіть арахіс в подрібнювач.
3. Перебити його гострими ножами до однорідної маси. Чим довше будете збивати, тим більше з нього буде виділяти власної олії, а суміш набувати вологу консистенцію.
6
4. Влийте до нього рослинне масло, покладіть мед і приправте дрібкою солі. Знову збийте продукти до гладкості і однорідності. Густину маси можете регулювати в залежності від бажаного результату. Якщо бажаєте отримати більш рідку масу, то додайте ще рослинного масла або трохи питної води. Враховуйте, що після охолодження маса трохи загусне і стане щільніше.
Готове арахісове масло перекладіть в скляну ємність і зберігайте в холодильнику під закритою кришкою 2-3 тижні.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати арахісове масло.
