Коли немає часу на приготування кулінарних шедеврів, зупиніться на рецепт запіканки з макаронами, фаршем і соусом бешамель. Просто, смачно, швидко, доступно. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Запіканка з макаронами, фаршем і соусом бешамель — оригінальне і незвичайне блюдо, яка дуже просто готується з доступних продуктів. При цьому в страви виходить неповторний і дивовижний смак. Часу також для запіканки буде потрібно мінімум. Але ви точно отримаєте максимум смакових вражень. Добре те, що в страві немає стандартного майонезу, як у більшості інших запіканок. На заміну йому виступає ніжний вершковий соус «Бешамель», з яким макарони чудово поєднуються. Додатково можна в страву додати томати, якщо віддаєте перевагу більшої насиченості страви.
Рецепт цієї запіканки підійде тим, хто любить страви «два в одному» або коли немає часу на приготування будь-яких кулінарних шедеврів. Вам не доведеться думати про додаткове гарнірі або про м’ясний складової страви. Запіканки — прекрасний вихід з ситуації! І чим вам це «а-ля» не лазіння? Ситно, смачно, просто, святково, доступно. Ще великий плюс подібних страв — більшу частину часу займає запікання в духовці, яке не вимагає вашої уваги. В першу чергу цю запіканку оцінять діти, які з великим задоволенням вживають не картоплю або рис, а пиріжки і запіканки.
- Калорійність на 100 г — 170 ккал.
- Кількість порцій — одна запіканка
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Макарони трубочки — 300 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Прянощі і спеції — за смаком
- М’ясо (сорт будь-який) — 400 г
- Молоко — 250 мл Борошно — 1 ст. л.
- Яйця — 1 шт.
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Часник — 2 зубчики
- Чорний мелений перець — щіпка
- Вершкове масло — 30 г
- Сіль — 1 ч. л.
- Сир — 100 г
Покрокове приготування запіканки з макаронами, фаршем і соусом бешамель, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, видаліть плівку з жилами і жиром. Ріпчасту цибулю очистіть і промийте. Встановіть м’ясорубку з середньою ґратами і перекрутіть через неї м’ясо з цибулею.
2. У мисці змішайте м’ясо з цибулею. Приправте сіллю з меленим перцем і перемішайте.
3. У сковороду налийте олію і нагрійте. Покладіть в неї фарш і включіть середній нагрів.
4. Обсмажте м’ясо близько 5 хвилин, додайте томатну пасту і пропущений через прес часник. За бажанням можете приправити будь-якими спеціями або травами.
5. Перемішайте, прикрутіть температуру до середнього режиму, закрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
6. Макарони опустіть в киплячу підсолену воду і проварити на 3 хвилини менше, ніж вказано на упаковці виробника. Тобто макарони повинні бути зварені до стану аль-денте, злегка залишитися твердими, т. к. вони дійдуть до готовності в духовці.
7. У сковороді розтопіть вершкове масло і налийте молоко. Нагрійте його і додайте сирну стружку.
8. Перемішайте, щоб сир повністю розплавився і покладіть ложку борошна, щоб загущатися соус.
9. Доведіть до кипіння і зніміть його з вогню. Трохи остудіть.
10. У форму для запікання викладіть половину порції відварених макаронів.
11. Змастіть їх соусом бешамель.
12. Зверху викладіть весь м’ясний фарш.
13. Його також рясно промажте соусом.
14. Викладіть решту порцію макаронів.
15. Нанесіть на них весь бешимель.
16. Присипте сирної стружкою і прикрийте харчовою фольгою. Подавайте запіканку в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Сервіруйте її після приготування в теплому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати запіканку з макаронів і фаршу під соусом бешамель.
[media=https://youtu.be/YlDRyPbzqJ8]
