Покроковий рецепт з фото корисної і смачної закуски з кабачків і помідорів, яка практично не вимагає ніяких тимчасових витрат. Тонкощі приготування, корисні поради та відео-рецепт.
Кабачок цінний овоч, який багатий вітамінами і мікроелементами. Він добре впливає на травну систему і здоров’я шкіри. При цьому плоди на 95% складаються з води, а значить вони низькокалорійні і дієтичне. Тому дієтологи рекомендують овоч включати в меню людей, які хочуть скинути зайву вагу. Кабачковий сік допомагає заспокоїти нервову систему, він рекомендований при гіпертонії, захворюваннях нирок і печінки.
Кабачок — універсальний овоч, з якого можна готувати солодкі страви, і пікантні закуски з часником. У кабачковий сезон можна насолодитися цим чудовим овочем в найрізноманітнішому вигляді, т. к. кабачкова кулінарія дуже різноманітна. Враховуючи хорошу сполучуваність кабачка з багатьма городніми культурами, його можна готувати як завгодно, і він завжди буде смачний. Пропоную розширити повсякденне меню низькокалорійної популярної річної закускою з кабачків і помідорів. Готується рецепт просто, за мінімальну кількість часу, з доступних і бюджетних продуктів. Страва чудово виглядає як за святковим столом, так і в буденному житті. Вживати його добре і як гарячої, і холодної закуски.
- Калорійність на 100 г — 45 ккал.
- Кількість порцій — 10
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Часник — 2-3 зубчики або за смаком
- Помідори — 3 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Майонез або сметана — 2-3 ст. л. або за смаком
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування закуски з кабачків і помідорів, рецепт з фото:
1. Кабачки вимити під проточною водою і висушіть паперовою серветкою, щоб не було ні краплі рідини. Інакше при контакті з жиром, під час смаження, буде багато бризок, які можуть обпалити і забруднити плиту. Потім з двох сторін овоча відріжте кінчики і наріжте кабачки кільцями товщиною по 5 мм
2. Помідори помийте і висушіть паперовою серветкою. Наріжте помідори кільцями, товщиною 5 мм Рекомендую помідори брати з щільною м’якоттю і середнього розміру. Часник очистіть від лушпиння.
3. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Покладіть кабачки і включіть середній температурний нагрів. Обсмажте їх близько 5-7 хвилин до рум’яної скоринки.
4. Переверніть кабачки на зворотну сторону, приправте сіллю, чорним меленим перцем і смажте до рум’яності.
5. На сервірувальну тарілку викладіть смажені кабачки.
6. На кожен кружечок овоча видавити через прес часник і налийте трохи майонезу або сметани. Кількість часнику і майонезу регулюйте самостійно за своїм смаком. При бажанні зробити закуску більш дієтичної, можете виключити з рецептури майонез.
7. На викладіть кабачки кільця помідорів.
8. Приправте томати пропущеним через прес часником і полити майонезом. Готову закуску з кабачків і помідорів сервіруйте до столу. За бажанням можете її викласти на тости, скибочки багета, печиво або хлібці.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажені кабачки з помідорами.
