Як вибрати дієтичне мясо?

Дізнайтеся, якими правилами керуються культуристи, коли вибирають м’ясо для набору чистої м’язової маси.

Міжнародні організації охорони здоров’я вже давно б’ють на сполох, адже здоров’я населення планети поступово погіршується. Цьому факту є маса пояснень від стрімкого ритму життя сучасної людини до серйозних екологічних проблем. Саме тому все більше людей починають замислюватися, як організувати правильне харчування.

Ніякі таблетки не зможуть зробити нас здоровими. Різні медпрепарати в першу чергу призначені для лікування наявних захворювань. Ніхто не зможе заперечити той факт, що будь-яку хворобу значно простіше профілактувати, а не лікувати. Сьогодні нам доводиться все більше грошей витрачати на медпрепарати. Проте варто подумати про здоровий спосіб життя, адже це дозволить не тільки економити фінансові кошти, але і відмінно себе почувати.

В поняття «здоровий спосіб життя» входить кілька елементів, однак головним тут є харчування. Ні для кого не секрет, що якість продуктів харчування падає з кожним днем, що пов’язано не лише з погіршенням екологічної обстановки, але й бажанням виробників отримувати великі прибутки при мінімальних витратах. Вкрай негативно на здоров’я людини позначається і пристрасть до фаст-фуду, а ресторани швидкого харчування сьогодні вкрай популярні.

Все вищесказане призводить до значного погіршення здоров’я. Однак в останні роки чітко простежується тенденція підвищення уваги людей до збалансованого правильному харчуванню. Ніхто не хоче мати серйозні проблеми зі здоров’ям. Сьогодні ми розповімо, як правильно вибрати м’ясо для дієти. Ви повинні розуміти, що правильна програма харчування не має нічого спільного з жорсткими дієтами, яких було створено дуже багато.

Які продукти харчування можна вважати дієтичними?

Людина всеїдний і нашому організму необхідно велика кількість макро – і мікронутрієнтів. На жаль, в продуктах харчування корисних речовин стає все менше і про причини цього ми вже говорили на початку статті. Щоб поліпшити своє здоров’я, при виборі продуктів харчування необхідно віддавати перевагу тільки корисним і натуральним. Багато хто впевнені, що знайти подібні продукти сьогодні досить складно і помиляються.

1. Овочі. Це цінне джерело мікронутрієнтів, який повинен бути присутнім у раціоні кожної людини. За винятком картоплі, всі овочі можна сміливо віднести до групи дієтичних продуктів. Причому необхідно намагатися вживати сирі овочі, так як саме в них міститься максимальна кількість поживних елементів.
2. Фрукти. Також є відмінним джерелом мікронутрієнтів і рослинних волокон. Фрукти необхідно вживати в будь-якому віці. У теж час необхідно пам’ятати, що не всі вони можуть в повній мірі вважатися дієтичними. Це стосується тих фруктів, у складі яких міститься багато цукру, наприклад, банани чи виноград.
3. Молочні продукти. Це вкрай корисні продукти для людського організму, які є відмінним джерелом корисних жирів, а також білкових сполук. Вибір молочних продуктів вкрай простий, і вам необхідно віддавати перевагу тим з них, які не містять всі можливі хімічні добавки. Крім цього корисні молочні продукти не повинні містити велику кількість жирів.
4. Риба. В обов’язковому порядку повинна бути включена у ваш раціон. Риба є лідером серед всіх продуктів по кількості фосфору і кальцію. Крім цього слід пам’ятати і про омега-3. Про цих жирних кислотах сьогодні знає кожна людина.
5. М’ясо. Один з найважливіших і водночас складних продуктів. Протягом багатьох століть наші предки активно полювали і, по суті, були хижаками. М’ясо є кращим джерелом білкових сполук. Враховуючи важливість і суперечливість цього продукту, сьогодні ми і розповімо, як правильно вибрати м’ясо для дієти.

Користь дієтичного м’яса

Вибрати дієтичне м’ясо не так-то й просто. У супермаркетах можна знайти велику кількість сортів цього продукту, але не всі вони можуть називатися дієтичними. Скажімо, в свинини або баранини міститься багато жирів, що не дає можливість віднести їх до групи дієтичних продуктів. З цієї точки зору найкращим вибором здається яловичина, однак є кілька правил вибору цього сорту м’яса.

А ось кролятина і індичка усіма фахівцями названа кращим видом дієтичного м’яса. Вони не тільки володіють порівняно низьким показником енергетичної цінності, але також містять велику кількість мікроелементів. Ми ще поговоримо, як правильно вибрати м’ясо для дієти, а зараз давайте дізнаємося, яку користь приносять організму ці продукти.

До дієтичного м’яса можна зарахувати ті його сорту, які містять мінімальну кількість жирів тваринної природи. Це в свою чергу говорить і про мінімальному вмісті холестерину, який здатний негативно впливати на серцево-судинну систему.

Однак не тільки цими показниками характеризується якісне дієтичне м’ясо, адже зміст амінокислотних структур у ньому високо. Не варто при цьому забувати і про микронутриентах. Якщо у вашому раціоні буде присутній дієтичне м’ясо, то ви гарантовано забезпечите організм всіма важливими для його нормальної роботи речовинами. Ви напевно знаєте, що завдяки поєднанню правильного харчування і занять спортом можна в короткі терміни позбавитися від зайвої ваги.

Яке м’ясо можна вважати дієтичним?

Ми вже відзначали, що існує багато сортів дієтичного м’яса, і кожна людина безперечно зможе знайти те, що йому більше до смаку. Багато хто впевнені, що кращим дієтичним м’ясом є курятина. Цим твердженням можна погодитися, але часто людина, що перейшов на вживання м’яса курки після свинини або баранини, не може до нього звикнути.

Повірте нам — це зовсім не обов’язково. Багато сорти м’яса тварин є дієтичними і не менш корисні для організму в порівнянні з курятиною. Ось сорти дієтичного м’яса тварин, які ви можете сміливо вживати:

1. Яловичина — до дієтичного м’яса відносяться не всі частини. Найкориснішою вважається вирізка.
2. Телятина — це та ж яловичина, але представляє найбільший інтерес для прихильників здорового харчування.
3. Конина — володіє специфічним смаком і не всі відразу звикають до нього. У теж час дієтологи вважають конину одним з найбільш корисних видів м’яса.
4. Кролятина — саме корисне м’ясо тварин, яке практично не здатне викликати алергічні реакції, і рекомендовано для годівлі дітей.

Дієтичне м’ясо птиці

Птах завжди вважалася дієтичним м’ясом, але на практиці цей список є обмеженим. При всьому бажанні качка або гусак не можуть вважатися дієтичними продуктами. М’ясо цих птахів містить велику кількість жиру, а за показником енергетичної цінності цілком може зрівнятися з бараниною. Таким чином, слід виділити лише два види дієтичного м’яса птиці:

1. Курка — найбільш поширене в нашій країні м’ясо птиці, містить велику кількість поживних елементів.
2. Індичка — в нашій країні поширене не так добре, як у деяких країнах. Вчені довели, що індичка не здатна викликати алергічні реакції і при цьому містить речовини, здатні знизити концентрацію липопротеиновых сполук.

Правила створення оптимального раціону з дієтичним м’ясом

Знаючи, як правильно вибрати м’ясо для дієти, залишається визначитися з правилами побудови оптимального раціону харчування. Часто можна почути думку, що м’ясо не сумісне з поняттям дієти. На практиці це не зовсім так, хоча ви повинні пам’ятати, що цей продукт харчування є досить важким для організму.

Щоб ваша програма харчування була правильною, необхідно не тільки визначитися з сортом м’яса, але і оптимальним часом його вживання. Крім цього велике значення має і поєднання різних продуктів. Ось основні правила складання грамотного раціону:

• М’ясо слід вживати в денний час, скажімо, в обід. Якщо у вас обід проходить досить пізно, то головне не вживати м’ясо після 18 годин.
• Не варто поєднувати м’ясо зі злаками і продуктами, що містять велику кількість крохмалю. Це пов’язано з тим, що всі ці продукти обробляються організмом протягом тривалого часового відрізку.
• Оптимальним поєднанням для м’яса є овочі. Також нагадаємо, що бажано вживати овочі сирими, щоб у них збереглося максимум поживних елементів. Завдяки великій кількості рослинних волокон, які містяться в овочах, процес обробки м’яса значно прискориться.

Знаючи, як правильно вибрати м’ясо для дієти і з чим цей продукт поєднувати, можна скласти хорошу програму харчування. Але крім цього ви повинні пам’ятати, що м’ясо необхідно гасити або запікати. Також ми рекомендуємо уникати додавання до м’яса олії. Також корисним для організму є відварне м’ясо, приготоване на пару.

Відмінним гарніром до м’ясних страв стане овочевий салат, заправлений соком лимона. Якщо ви хочете вживати м’ясо у гарячому вигляді, то і тут вибір страв величезний. За великим рахунком, обмеженням може стати лише ваша фантазія. Ви повинні пам’ятати, що правильне харчування також може бути смачним.

Часто люди, які бажають перейти на правильне харчування, вважають, що дієтичні продукти значно дорожче звичайних. У чомусь вони мають рацію, але не у всьому. Якщо кролятина або телятина насправді коштують дорожче свинини з яловичиною, то відмінним вибором може стати курятина. Якщо у вас є бажання почати харчуватися правильно, то ви напевно зможете знайти для себе оптимальний варіант.

Більше інформації про те, як вибрати дієтичне м’ясо, у відео нижче: