Покрокове приготування тушкованої капусти з Дюкану, рецепт з фото:
1. Моркву очистіть від шкірки, промийте і натріть на крупній тертці. Нагрійте Сковороду, налийте 1 ст. л. води і покладіть моркву.
2. На середньому вогні пасеруйте морква періодично помішуючи, доводячи її до золотистого кольору. Якщо буде потрібно, то підливайте рідина.
3. Білокачанну капусту нашаткуйте тонкою соломкою і відправте в сковороду до моркви. Підлийте трохи води, в якій овочі будуть нудитися.
6
4. Відразу ж покладіть кілька ложок перекручених томатів. Якщо помідори свіжі, то їх натріть на тертці або перекрутіть через м’ясорубку.
5. Перемішайте продукти і томіть страву на повільному вогні під кришкою 15 хвилин.
6. Пекінську капусту помийте, обсушіть і наріжте соломкою. Відправте її в сковороду до овочів.
7. Перемішайте, посоліть, за необхідності підлийте води, щоб продукти не пригоріли і тушкуйте капусту по Дюкану ще 15 хвилин. Готову страву подавайте до столу в свіжому вигляді або зберігайте в контейнері під кришкою в холодильнику. Консистенція капусти буде м’яка, але в той же час трохи хрустка.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати капусту по Дюкану.
