Покрокове приготування торта без випічки з кексів та сметанного крему, рецепт з фото:
1. Кекси або печива наріжте або поломайте шматочками однакового розміру. Їх розмір повинен бути середнім, оскільки дуже великі скибочки погано просочаться кремом, а дрібні перетворяться в однорідну масу.
2. Для крему візьміть велику миску, в яку налити сметану і насипте цукор.
3. Міксером збийте сметану з цукром до збільшення в об’ємі в два рази. Якщо хочете зробити крем ще смачніше, то додайте згущене молоко, розтоплений шоколад, м’яке вершкове масло та інші добавки.
Сметану рекомендую брати 20% жирності, т. до. вона щільніше і крем буде стійкий. Якщо сметана дуже рідка, то в готовому торті вона буде розтікатися. Щоб її загустити додайте в крем німого розчиненого желатину.
4. В сметанний крем додайте нарізані кекси. При бажанні зробити торт ще смачніше можете додати смажені волоські горіхи, фундук, мигдаль, кешью або звичайний арахіс. Також можна додати ягоди або фрукти.
5. Перемішайте кекси з кремом, щоб кожен шматочок був обмазан кремом.
6. Викладіть торт на широке блюдо гіркою.
7. Через дрібне сито присипте торт порошком какао. Торт без випічки з кексів та сметанного крему відправте в холодильник просочуватися і охолоджуватися.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати торт без випічки за 30 хвилин.
