Сулугуні в домашніх умовах: як приготувати?

Сулугуні в домашніх умовах з сиру

Приготувати оригінальний молодий сулугуні в домашніх умовах можна з хорошого сиру. Цей рецепт підійде для кулінарних новачків, т. к. готується продукт дуже просто.

Інгредієнти:

• Молоко — 1 л
• Сир — 1 кг
• Яйця — 3 шт.
• Вершкове масло — 100 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сіль — 1 ч. л.

Покрокове приготування сулугуні в домашніх умовах з сиру, рецепт з фото:

1. Молоко закип’ятіть.
2. Після появи бульбашок додайте сир і перемішайте.
3. Варіть, помішуючи 20 хвилин.
4. Масу перекладіть з друшляк з марлею і залиште, щоб стекла сироватка.
5. Перекладіть сирну масу в каструлю, додайте яйця з маслом і перемішайте.
6. Посоліть, насипте соду і знову вимісіть.
7. Варити 10 хвилин, поки сир не розплавиться.
8. Перекладіть сир в контейнер, змащене рослинним маслом, і розрівняйте.
9. Після охолодження відправити сир в холодильник на 10 годин.