Покрокове приготування смажених персиків у вершковому маслі з цукром, рецепт з фото:
1. Персики вимити під проточною водою, добре очистивши шкірку від напилення. Розрізати плоди навпіл і видаліть кісточки. Фрукти можете залишити такого розміру або розрізати ще навпіл або на більшу кількість часточок.
2. У сковороді розтопіть вершкове масло на повільному вогні, щоб воно не почало пригорати. Покладіть в сковороду нарізані персики.
3. Насипте в сковороду цукор. При бажанні можете його замінити медом. Також можна додати до фруктів трохи лікеру, рому або коньяку. Під час смаження від високої температури алкоголь випарується, і десерт можна давати дітям.
4. На середньому вогні обсмажуйте персики, періодично помішуючи, до утворення рум’яної скоринки. Сервіруйте смажені персики у вершковому маслі з цукром до столу в теплому вигляді, т. к. після остигання масло стає щільне, що псує смак десерту.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажені персики з ромом.
