Скільки часу запікати свинячу рульку

Інгредієнти:

• Свіже світле пиво — 1 літр
• Мед — 2 столові ложки
• Орегано — пів чайної ложки
• Кмин — 1 чайна ложка
• Коріандр — 1 чайна ложка
• Гірчиця — 1 столова ложка
• Часник — 5 зубчиків
• Перець горошком — 1 чайна ложка
• Сіль — 2 чайні ложки

Приготування

• Змішати в мисці 1 літр пива з орегано, кмином, коріандром.
• Викласти цю суміш свинячу рульку, накрити гнітом.
• Маринувати гомілку протягом 12 годин в холодильнику.
• Після маринування каструлю з рулькой в маринаді поставити на тихий вогонь.
• Варити свинячу рульку 3 години на тихому вогні, при необхідності доливаючи воду таким чином, щоб рулька завжди була з невеликим запасом покрита рідиною.
• Часник очистити від шкірки, розрізати на 3-4 пелюстки.
• Зробити у рульки 15 надрізів ножем, в надрізи вставити часник.
• Змастити рульку гірчицею і медом.
• Духовку розігріти до 150 градусів.
• Викласти рульку в форму для запікання, полити маринадом.
• Запікати рульку 1,5 години.

Запікання в мультиварці

• Свинячу рульку викласти в ємність мультиварки, залити відваром-маринадом.
• Налаштувати мультиварку на режим «Випічка».
• Закрити каструлю кришкою і запікати протягом 1,5 годин.