Приготування шоколадного кексу з вівсянки і кабачків
1. Кабачок помийте і висушіть. Якщо плоди зрілі та старі, то їх попередньо очистіть від шкірки і видаліть м’якоть, оскільки у них шкура жорстка, а в м’якоті знаходяться грубі насіння. З молодими овочами таких маніпуляцій не проводять.
2. На великій тертці натріть кабачок або скористайтеся кухонним комбайном.
3. Кабачкову стружку покладіть в миску для замісу тіста. Насипте до неї вівсяні пластівці з цукром, влийте олію і збийте яйця. Якщо хочете, то вівсянку попередньо подрібніть кавомолкою або подрібнювачем, щоб вона придбала консистенцію борошна.
4. Вимісіть тісто і залиште його на 20-30 хвилин, щоб пластівці трохи набрякли.
5. Після у тісто додайте розчинну каву і знову вимісити продукти.
6. Підготуйте форму для випічки. Змастіть її тонким шаром рослинного масла і викладіть тісто. Розрівняйте його рівним шаром.
7. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися виріб на 40 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною лучиною (сірником, зубочисткою, шпажкою). Вони повинні бути сухі без налипання шматочків тіста. Готовий кекс охолодіть, присипте цукровою пудрою і сервіруйте до чаювання.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадний кекс з кабачків.
