Солодкий подарунок — торт 8 Березня
Більшість жінок люблять солодощі. Куплений в магазині торт або коробка цукерок — це звичайно добре, але краще зробити торт або цукерки своїми руками, в якості подарунка для мами.
Спробуємо зробити ось такий тортик?
Інгредієнти:
- Борошно — 0,5 склянки
- Яйця — 6 шт
- Цукор — 180 гр
- Какао порошок — 0,5 склянки
- Ванілін — 2 пакетика
- Желатин
- Згущене молоко — 1 банка
- Сир — 200 гр
- Масло вершкове — 200 гр
- Сіль — 1 щіпка
- Яблука
- Ківі
- Апельсин
- Консервована вишня
- Вишневий сироп
Приготування:
- Спочатку приготуємо бісквіт. На першому етапі необхідно відокремити білки від жовтків. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб ні одна частка жовтка не потрапила в білок.
- Білки перелити в миску, додавши дрібку солі, і збиваємо міксером на великій швидкості в пишну піну.
- В отриману масу, продовжуючи збивати всипаємо цукор, залишивши для жовтків 2 столові ложки. Повинна вийти кремоподібна маса.
- Тепер збиваємо жовтки до білого. Всипаємо залишений цукор в процесі збивання.
- В окремій мисці змішуємо какао з борошном і пакетиком ваніліну.
- До збитим жовтків додаємо 1/3 збитих білків з цукром і перемішуємо ложкою зверху вниз.
- Всипаємо в жовтки, борошно, перемішану з какао. Перемішуємо.
- У тісто викладаємо всі білки, що залишилися з цукром. Перемішуємо ложкою до отримання пишного однорідного тіста.
- Роз’ємну форму застеляємо папером для випікання і вливаємо тісто.
- Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Під час випікання бісквіта дверцята духовки не відкривати. Після приготування бісквіт охолодити протягом 5 годин. Потім розрізаємо вздовж на 3 рівні частини.
- В цей час готуємо крем: 1 столову ложку желатину заливаємо холодною водою і залишаємо на 30 хвилин для набухання. Після закінчення часу каструлю з желатином ставимо на вогонь і доводимо до повного розчинення. Ні в якому разі не кип’ятіть його.
- У миску наливаємо 1 стакан вишневого сиропу і вливаємо в нього желатин. Перемішуємо.
- Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером на високій швидкості. У процесі збивання вливаємо згущене молоко і доводимо до однорідності.
- Сир доводимо до кремоподібного стану за допомогою блендера (можна скористатися ситом).
- Додаємо розтертий сир по одній столовій ложці в масляний крем і збиваємо міксером до однорідності. В процесі так само додаємо ванілін.
- У готовий крем викладаємо вишню і змішуємо. Якщо у вас немає вишні, то її сміливо можна замінити консервованими персиками або ананасами.
- Прийшов час зайнятися коржами. З коржів необхідно вирізати вісімку. Якщо вам важко це зробити, то можна залишити як є. Але краще все ж зробити, так як торт призначається на 8 березня, і в такому виконанні він буде дуже святково виглядати.
- Тепер поливаємо перший шар вісімки вишневим сиропом і ставимо в холодильник на 10 -15 хвилин. Процедуру повторити 2 рази.
- Тепер зверху змащуємо половиною кремом.
- Викладаємо другий шар бісквіта і повторюємо пункти 18 і 19.
- Ставимо торт в холодильник на 20 хвилин. В цей час з решти шматочків бісквіта робимо крихту за допомогою м’ясорубки.
- Посипаємо торт з боків крихтою, а зверху поливаємо сиропом.
- Приступаємо до прикраси. З апельсина можна зробити квіти, а з яблук і ківі листочки.
- Включіть фантазію. Можна прикрасити як завгодно. А можна подивитися в інтернеті, як робляться квіти з фруктів. Дерзайте.
Думаю що такий торт в подарунок на 8 березня дуже сподобається будь-якій жінці, тим більше що він зроблений своїми руками і з любов’ю.
Звичайно ж є ще безліч інших ідей для подарунка мамі на 8 березня. Піднесіть один з таких подарунків і обдарують вас самої красивою і щасливою посмішкою на світі. А адже воно того варто. І подарунки потрібно дарувати мамі не тільки на свята, ну і в звичайні дні. Просто так. За те, що вона є. Любіть і радуйте своїх матерів. Адже кожна мама цього варта!
На цьому все! Поки!
