Який же солодкий стіл без домашньої випічки? Пропоную спекти смачну шарлотку з замороженими фруктами. Ніжна повітряна випічка нікого не залишить байдужим.
Шарлотка — найм’якіше повітряний і ніжний десерт, який люблять практично в кожній родині. Завдяки доданим ягід і фруктів виріб набуває унікальний тонкий смак. Будь-яка шарлотка швидко готується, її важко зіпсувати і не соромно поставити на святковий стіл. У багатьох сім’ях є власний варіант шарлотки, який є гордістю господині. Однак іноді рецепти набридають, начинка може набриднути і хочеться спробувати приготувати щось нове. Яскрава шарлотка з замороженими фруктами, рецепт якої покроково розглянуто нижче. Вона сподобається не тільки дітям, але й дорослим.
Для шарлотки підійдуть будь-які заморожені ягоди. Важливо тільки пам’ятати, що всі вони мають різну солодкістю. Тому в процесі готування кількість цукру варіює в залежності від кислоти начинки. Цей пиріг тим і унікальна, що його смак підлаштовується під особисті уподобання їдців. Також для приготування допускається використання будь-яких свіжих ягід і фруктів або комбінацію свіжих і заморожених плодів. Вийде дуже гармонійний відмінний пиріг до чаю в колі сім’ї і друзів!
- Калорійність на 100 г — 235 ккал.
- Кількість порцій — одна шарлотка на 4 людини
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.
- Заморожені фрукти (будь-які) — 500 г
- Мелена кориця — 1 ч. л. за необхідності
- Цукор — 100 г
- Борошно — 150 г
Покрокове приготування шарлотки з замороженими фруктами, рецепт з фото:
1. У велику миску, в якій будете замішувати тісто, покладіть яйця і насипте цукор.
2. Міксером збийте яйця до збільшення їх в об’ємі в 2-3 рази. Цукор повинен повністю розбитися. Щоб було простіше, використовувати цукрову пудру, вона швидко розійдеться по яєчної маси.
3. В яєчну масу насипте борошно, просіяне через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Так випічка буде ніжніше і пишніше.
4. Міксером продовжуйте збивати тісто до однорідності і гладкості. При бажанні можете тісто ароматизувати лимонним соком, апельсиновою цедрою, додати порошок какао та ін.
5. Заморожені фрукти розморозьте, злийте зайву рідину і викладіть у форму для запікання, яку застеліть пергаментом. Якщо використовуєте яблука або груші, присипте їх порошком кориці. Ця пряність добре поєднується з цими плодами.
6. Залийте фрукти тестом і трохи потрусіть форму, щоб тісто рівномірно розподілилася.
7. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляємо запікатися шарлотку з замороженими фруктами на 30-40 хвилин. Коли пиріг покриється рум’яною скоринкою, виймайте його з духовки і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.
