Покрокове приготування салату з яйцями, цибулею і сиром:
1. Ріпчасту цибулю вимити, обсушити паперовою серветкою і дрібно наріжте.
2. Яйця опустити в ємність з холодною водою і поставте на плиту. На середньому вогні закип’ятіть, зменшіть температуру і варіть на повільному вогні 8 хвилин до крутий консистенції. Після перекладіть в ємність з крижаною водою і залиште до повного охолодження. За необхідності змініть воду. Коли яйця повністю охолонуть, очистіть їх від шкаралупи і наріжте дрібними кубиками.
3. Сир натріть на крупній або середній тертці. За бажанням можете нарізати дрібними кубиками.
4. У велику салатницю складіть всі продукти, приправте їх сіллю і заправте майонезом. Добре перемішайте, спробуйте на смак, за необхідності відкоригуйте його, додавши солі або улюблених спецій і поставте салат в холодильник на 15 хвилин охолонути. Через це час салат можна накривати до столу.
Як приготувати домашній майонез, ви можете знайти рецепт з покроковими фото на сторінках сайту. Але коротко я наведу технологію. Яйця (1 шт), цукор (0,5 ч. л.), сіль (0,5 ч. л.) і гірчицю (на кінчику ножа) збийте міксером. Після тонкою цівкою вливайте рослинна олія (160 мл). Збивайте продукти до тих пір, поки маса не придбає потрібну консистенцію.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з яєць і зеленого лука.
