Покрокове приготування салату з пекінської капусти, яблуком і яйцем-пашот, рецепт з фото:
1. З пекінської капусти зніміть потрібну кількість листя. Помийте їх і просушіть паперовою серветкою. Потім нашаткуйте соломкою. Не мийте зайві листя, т. к. вони зів’януть, зіпсується зовнішній вигляд, і не будуть хрустіти.
2. Моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте дрібною соломкою або натріть на крупній тертці.
3. Яблука вимийте, висушіть бавовняним рушником, спеціальним ножем видаліть плодоніжки і наріжте соломкою або натріть на тертці. Морква і яблуко наріжте однакового розміру.
4. У глибокій ємності з’єднайте капусту, яблука та моркву. Яйця без шкаралупи помістіть в ємність з водою і трохи посоліть. Виймайте його з шкаралупи акуратно, щоб жовток залишився цілісний. Відправте його в мікрохвильову піч на 1 хв при потужності 850 кВт. Однак час приготування буде залежати від потужності приладу.
5. Заправте салат сіллю з оливковим маслом і перемішайте. Коли пашот звариться, відразу ж злийте гарячу воду, оскільки якщо яйце буде продовжувати перебувати в ній, то вона буде продовжувати готуватися. На порціонні сервірувальні тарілки викладайте салат з пекінської капусти з яблуком і прикрасьте його яйцем-пашот.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з пекінської капусти, апельсина, яблука і моркви.
