Салат з пекінської капусти, редиски, яєць, сиру і огірків: покроковий рецепт

Якщо ви намагаєтеся частіше вживати цінні продукти, як свіжий овочевий салат, то пропоную поживне, смачне і легке для шлунка блюдо. Покроковий рецепт з фото салат з пекінської капусти, редиски, яєць, сиру і огірків. Відео-рецепт.

Завдяки ніжності і доступності круглий рік пекінської капусти її можна використовувати практично в будь-якому салаті. Вона чудово замінить звичайну білокачанну капусту. Оскільки навесні, розім’яти звичайну капусту до ніжного стану дуже важко, а пекінську досить просто тонко нашаткувати і шедевр готовий. Разом з цим, навесні з першими теплими днями на прилавки магазинів приходить яскраве і святкове редиска — супутниця багатьох салатів. Господині купують її зв’язки і пучки, приносять додому і думають, який салат приготувати. Варіантів безліч, необхідно тільки вибрати найбільш підходящий по смаку. Редис — хороша база для експериментів. Сьогодні пропоную приготувати салат з пекінської капусти, редиски, яєць, сиру і огірків — це одні вітаміни і ні краплі зайвих калорій.

Овочі, капуста, редис і огірки, містять калій, кальцій, магній, фосфор, вітаміни А, групи В, З, Тобто Відварені яйця засвоюється організмом на 100%, вони додадуть в букет салату вітаміни А, D і групу В. Огірки рекомендую попередньо пробувати і відрізати гіркі частини. Очищати або не очищати шкірку — питання особистих смакових уподобань. Сир підійде будь-який, твердих або м’яких сортів. Велика нарізка продуктів підходить для салату, який залишиться на наступний день, в ньому краще зберігаються вітаміни. А дрібна нарізка інгредієнтів сприяє швидкому виділенню соку і створення смаку страви. У рецепті для заправки використовується рослинна олія. Але якщо хочете зробити страву більш поживне і насичене, беріть домашню сметану, по консистенції густих вершків.

  • Калорійність на 100 г — 64 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 10 хвилин, плюс час для варіння і охолодження яєць
Дивіться також  Салати із грибами — кращі рецепти салатів з грибами


Інгредієнти:

  • Пекінська капуста — 4 аркуша
  • Редиска — 7 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Рослинна рафінована олія — для заправки
  • Огірки — 1 шт.
  • Сир — 50 г
  • Яйця — 1 шт.