Соковитий і ароматний, поживний і ситний салат з кукурудзою і смаженим перцем. Просто, швидко, смачно! Дізнаємося, як його приготувати в покроковий рецепт з фото. Спробуйте, готуйте, насолоджуйтеся! Відео-рецепт.
Ділюся рецептом дуже простого і свіжого салату. Напевно багато хто не уявляє поєднання таких продуктів, як смажений солодкий перець і варена кукурудза. Однак це цікава версія салату. А унікальність його в тому, що салат може бути теплий, де смажений перець і варена кукурудза ще гарячі. Або холодним, коли продукти після термічної обробки охолоджені в холодильнику. Крім того, в салаті допустима варіативність. Наприклад, замість того, щоб смажити перці і варити кукурудзу, продукти запекти в духовій камері. Так салат стане ще смачніше і корисніше. Не рекомендую для страви використовувати консервовану кукурудзу, т. к. салат буде вже іншою. Для закуски вибирайте кукурудзу цукрових сортів, якщо попалася прісна, то додайте в страва трохи цукру.
Заправляла я салат звичайним рослинним маслом. Але його можна замінити знежиреним йогуртом або оливковою олією. А можна приготувати заправку з збитого міксером рослинного масла з гірчицею і жовтком. Салат дуже універсальний, тому можна експериментувати з інгредієнтами і соусами. Подавати блюдо можна як самостійну страву, т. к. він дуже поживний і ситний. Також його можна сервірувати до м’ясного або рибного стейку. Він чудово виглядає на святковому столі.
- Калорійність на 100 г — 75 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин, не враховуючи часу для варіння кукурудзи
Інгредієнти:
- Помідори — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Солодкий болгарський перець — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження перців і заправки салату
- Кукурудза варена — 1 шт.
- Огірки — 1 шт.
- Зелень (будь-яка) — кілька гілочок
Покрокове приготування салату з кукурудзою і смаженим перцем, рецепт з фото:
1. Солодкий болгарський перець помийте і висушіть. Відріжте хвостики і вичистіть всередині насіння з перегородками. Наріжте плоди шматочками будь-якого розміру: соломкою або кубиками.
2. У сковороді нагрійте олію, покладіть перець.
3. На середньому вогні обсмажте до утворення рум’яної скоринки з усіх боків. Ступінь прожарювання регулюйте самостійно.
4. Кукурудзу попередньо відваріть і остудіть. З качана зріжте зернятка.
5. Огірки вимийте, висушіть і наріжте тонкими півкільцями по 3 мм.
6. Помідори промийте, висушіть і наріжте часточками.
7. Вимиту і висушену зелень подрібніть.
8. У миску складіть всі продукти, приправте сіллю і залийте рослинним маслом.
9. Перемішайте салат з кукурудзою і смаженим перцем і сервіруйте його до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з болгарським перцем.
