З наближенням теплих літніх днів замислюєтеся про свою фігуру і хочете скинути зайві кілограми? Салат з капусти з яблуком і йогуртом приготований на вечерю, допоможе досягти поставленої мети.
Корисний, смачний, апетитний… — саме так хочеться описати смак салату з капусти з яблуком і йогуртом. Білокачанна капуста, зелені яблука і натуральний йогурт, ці продукти створюють особливу смакове поєднання. Це хороше доповнення до здорового і корисного обіду, а також повноцінний вечерю для тих, хто хоче схуднути. Однак відмовитися від такої закуски доведеться людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, панкреатитом, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки. В міру і з обережністю салат слід вживати тим, у кого є схильність до здуття шлунка. Всім іншим блюдо принесе тільки користь, оскільки воно багате вітамінами і мікроелементами.
Капуста для салату підійде не тільки білокачанна, але і червона або пекінська. Вибраний качан повинен бути свіжим і соковитим. Найчастіше овоч нарізають соломкою, але якщо він щільний, то ще перетирають руками, щоб він дав додатковий сік. Яблука підійдуть будь-яких сортів, але смачніше всього для салату підходять кислі або кисло-солодкі види. Вони повинні бути тверді, хрусткі і соковиті. М’які, мляві і пухкі фрукти не підійдуть. Шкірку з яблук можна видалити, так і залишити. Нарізують їх зазвичай соломкою, як капусту, але є і інші варіанти — кубиками. Для заправки салату використовується йогурт з тонким ніжним вершковим смаком. Але при бажанні підійде сметана, лимонний сік, гірчиця, майонез, олія.
- Калорійність на 100 г — 39 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 200 г
- Яблуко (зелене сорт) — 1 шт.
- Натуральний йогурт без смакових добавок — 4-5 ст. л. для заправки
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування салату з капусти з яблуком і йогуртом, рецепт з фото:
1. Білокачанну капусту помийте і висушіть. Від качана відріжте потрібну частину, яку тонко нашаткуйте. Якщо овоч сухуватий, то посоліть його і придавіть руками, щоб вона дала сік.
2. Яблуко помийте і висушіть. Видалити насінну коробку і за бажанням очистіть від шкірки. Наріжте його тонкою соломкою.
3. Підготовлену капусту з яблуком складіть в миску.
4. Заправте продукти йогуртом.
5. Перемішайте складові і поставте блюдо в холодильник на 5 хвилин, трохи охолонути, після чого приступайте до трапези. Салат з капусти з яблуком і йогуртом готують безпосередньо перед вживанням, оскільки свіжі овочі в нарізаному вигляді зберіганню не підлягають. За бажанням в салат можна додати зелень, горіхи, кунжут або насіння льону. Для додаткової ситості і поживності покладіть одне варене яєчко або шматочок м’яса.
