Виражений печінковий смак, однорідна структура, неймовірна ніжність — просте блюдо з печінки для тих, хто не хоче довго возитися на кухні — пудинг з курячої печінки з манкою в мікрохвильовці.
Курячі субпродукти широко застосовуються у всіх національних кухнях. Найбільш затребуваною вважається печінку. Вона швидко готується і дуже корисна для людського організму. Адже не дарма медики призначають її вводити в раціон харчування при сильної втоми, т. до. вона відновлює життєві сили. З печінки готують багато різноманітних страв: паштети, котлети, оладки, закуски і навіть варять супи. Оскільки вона чудово піддається всім видам термічної обробки: смаженню, тушкуванню, відварювання.
Сьогодні я розповім, як приготувати прекрасне блюдо, яке вживається як основну страву в гарячому вигляді, так і в якості закуски охолодженим — пудинг. А завдяки сучасним кухонним гаджетів, як блендер, комбайн, мультиварка, мікрохвильовка… закуска готується дуже швидко і просто. Багатоетапні процеси замінюють електроприлади, тому нічого не доведеться протирати і подрібнювати. У даному рецепті приготуємо оригінальний пудинг з курячої печінки з манкою в мікрохвильовці. Він виходить неймовірно ніжним, м’яким, легким і дієтичним. Його люблять і дорослі, і діти. Частування підійде для щоденної трапези і добре поєднується з будь-яким гарніром.
- Калорійність на 100 г — 151 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 100 г
- Манна крупа — 1 ч. л.
- Вершки 20 % — 1 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Ріпчаста цибуля — 0,5 шт.
- Сіль — 0,25 ч. л.
Покрокове приготування пудингу з курячої печінки з манкою в мікрохвильовці, рецепт з фото:
1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і перекрутіть через м’ясорубку установивши середню або дрібну решітку.
2. Печінку помийте, зріжте плівку і також перекрутіть через м’ясорубку. Якщо будете використовувати печінку свинячу або яловичу, то їх рекомендую попередньо вимочити в молоці, щоб прибрати специфічну гіркоту. Куряча печінка гіркотою не має.
3. До продуктів додайте вершки.
4. Слідом насипте манну крупу.
5. Приправити все сіллю з меленим перцем і залиште постояти 10 хвилин, щоб трохи манка набухла. Інакше в готовому страві вона буде скрипіти на зубах, що не дуже приємно.
6. Розлийте тісто з невеликим зручним формах, які можна ставити в СВЧ-піч.
7. Поставте пудинг в мікрохвильовку і готуйте його 3-4 хвилини на найбільшій потужності. Однак конкретний час приготування залежить від розміру ємності, об’єму тіста і можливостей СВЧ-печі. Тому готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. Проколіть нею пудинг: на ній не повинно залишатися жодних налипань. В іншому випадку готуйте ще 30-60 секунд і знову перевірити.
Готовий пудинг з курячої печінки з манкою в мікрохвильовці сервіруйте до столу з будь-яким гарніром або вживайте його в самостійному вигляді.
