Картопляні пиріжки з м’ясом прості в приготуванні, і їх зможе приготувати будь-який початківець. Картопляні пиріжки досить ситні і смачні.
Пиріжки, які за мить з’їдають — швидкі картопляні пиріжки з м’ясом
Інгредієнти:
- картопля — 5-6 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 2 ст. л.;
- масло вершкове — 20 р.;
- цибуля — 1 шт.;
- зелень — за бажанням;
- сіль, спеції — за смаком;
- рослинне масло — для смаження.
Пиріжки, які за мить з’їдають — швидкі картопляні пиріжки з м’ясом: покроковий рецепт
Давайте приготуємо начинку. Цибулю наріжте кубиками.
Обсмажте на рослинному маслі цибулю 1-2 хвилини. Потім посоліть, додайте спеції за смаком, зелень, за бажанням.
Картоплю відваріть в підсоленій воді. Бажано картоплю відварити в шкірці, до повної готовності. Якщо ви варите очищену картоплю, картопляне пюре вийде більш вологим, і тоді муки потрібно буде додати 2 ст. л., а 4-5 ст. л.
Дайте картоплі трохи охолонути і потім очистіть його від шкірки. Розімніть картоплю до стану однорідного пюре, поки він ще теплий. Додайте до нього трохи вершкового масла, яйце, борошно і добре перемішайте.
Тепер формуємо пиріжки з картопляного тіста і начинки. Для цього змочіть руки водою, щоб тісто не прилипало при ліпленні, візьміть шматочок тіста, зробіть з нього корж, на середину коржика покладіть начинку і заліпіть краю, надаючи потрібну форму.
Сформовані пиріжки відразу смажимо на розігрітій сковороді. Олія для обсмажування потрібно зовсім небагато. Обсмаживши пиріжки з одного боку, обережно переверніть їх на іншу. Обсмажте до золотистого кольору.
