Якщо ви любите піцу і пироги, але не любите витрачати багато часу на приготування, то рецепт піци з лаваша з баклажанами для вас. Рецепт покрокового приготування закуски з фото. Відео-рецепт.
Лаваш — універсальний продукт, з якого готують безліч страв. На сайті вже є багато рецептів з цієї східної тонкої коржі. Сьогодні дізнаємося ще одне універсальне блюдо — пиріг-піца з лаваша з баклажанами. Особливість страви полягає в тому, що пиріг готується тришаровий. Де між шарами лаваша викладається смачна начинка. Виходить блюдо схоже одночасно і на піцу і на пиріг. Всі рецепти з лавашем — це страви на швидку руку». Готуються просто і швидко, а головне не потрібно замішувати тісто, з яким не дружать багато господинь. До того ж такі прості страви можна готувати не тільки в духову камері, але і в мікрохвильовці.
Начинка для виробу може бути самою різною. Але оскільки зараз овочевий сезон, то хочеться задіяти в кулінарних експериментів, які саме овочі. Баклажани — смачний найбільш смачний овоч, який добре себе проявляє в будь-якому вигляді. Він чудово гармонує з багатьма продуктами. Тому будемо сьогодні готувати піцу-пиріг з ним. Додатковими інгредієнтами може бути все що завгодно: ковбаси і сосиски, свинячий і курячий фарш, помідори та солодкий перець, твердий сир моцарелла… Хоча за бажанням можна спекти чисто овочеву вегетаріанську піцу. Головне не додавати багато продуктів, щоб не перебивати смак баклажанів.
- Калорійність на 100 г — 270 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг-піца
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Лаваш — 1,5 шт. овального розміру або 3 шт. круглого
- Баклажани — 1 шт.
- Ковбаса молочна — 300 г
- Рослинне масло — для смаження
- Сир — 150 г
- Помідори — 3 шт.
Покрокове приготування пирога-піца з лаваша з баклажанами, рецепт з фото:
1. Баклажани промийте, висушіть і наріжте брусками, кружальцями, кубиками або тонкою соломкою. Баклажани можуть гірчити, тому перед використанням вимочіть їх півгодини в солоній воді і промийте під проточною водою. Але якщо ви упевнені, що у них немає гіркоти або плоди молочні, то можете їх використовувати одразу.
2. На сковороді в рослинному маслі обсмажте до золотистої рум’яної скоринки. У сирому вигляді овоч піцу не закладається.
3. Якщо ви купили овальний лаваш, то з нього виріжте 3 кола. Якщо купили круглі листи, то їх відразу викладайте у форму для випікання.
4. На кожен шар лаваша викладайте по третин частини смажених баклажанів. Слідом розподіліть помідори нарізані кружечками або часточками і нарізану ковбасу зручною формою. Всі присипте сирної стружкою.
5. Зверху покладіть другий лист і повторіть таку ж начинку. Потім виконайте те ж саме в третім листом лаваша. Надішліть пиріг-піцу з лаваша з баклажанами в нагріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин. Оскільки всі продукти використовуються в готовому вигляді для вживання, то не перетримуйте виріб в жаровні, щоб не пересушити лаваші. Як тільки сир розплавиться, вироби можете вийняти з духовки.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тришарову піцу з лаваша.
