У вас залишилося не з’їдене з учорашньої вечері картопляне пюре? Не поспішайте його викидати! Приготуйте на десерт дуже смачне картопляне печиво.
Ароматне, хрустке та смачне печиво з картопляного пюре можна приготувати буквально за 20-25 хвилин. Печиво за цим рецептом — чудовий спосіб утилізації залишків картопляного пюре. Смак картопляного печива урізноманітнюють додані спеції і приправи, а солодким його зробить корисний мед. Я в цьому рецепті використовую сушену апельсинову крихту, порошок мускатного горіха, імбиру. Таким картопляним печивом можна пригощати навіть гостей або подавати рідним в якості сніданку з чаєм, компотом чи кави. Така випічка стане незамінною у вигляді перекусу десь на природі, в лісі, в парку. Виходить таке печиво ніжним, повітряним, м’яким і ситним. А за бажанням його можна зробити з будь-якою начинкою.
Що ще можна сказати про цьому десерті? Це печиво відноситься до дешевих ласощам, при цьому воно одне з смачних. Цей продукт можна брати з собою в дорогу, і ви не запачкаетесь і не проллєте собі на гарний одяг. Але варто відзначити, що десерт дуже калорійний. Оскільки будь-який вид випічки передбачає додавання в тісто борошна, що робить його небезпечним для фігури. А в цьому рецепті ще й додано картопляне пюре, яке також має не малими калоріями. Тому якщо ви мрієте про гарну фігуру, яка буде притягувати погляди чоловіків, то вживати цей виріб слід з обмеження, у першій половині дня.
- Калорійність на 100 г — 105 ккал.
- Кількість порцій — 15-18 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Картопляне пюре — 200 г
- Порошок імбиру — 0,5 ч. л.
- Борошно — 200 г
- Яйця — 1 шт.
- Харчова сода — 1 ч. л. без гірки
- Мед — 2 ст. л.
- Порошок сушеної цедри апельсина — 1 ч. л.
- Мелений мускатний горіх — 0,5 ч. л.
Як приготувати печиво з картопляного пюре:
1. Заздалегідь приготуйте картопляне пюре. Як це зробити, ви зможете знайти детальний рецепт на сторінках сайту. Коротко даний розповім рецепт: картопля очистіть, наріжте і відваріть до м’якості. Після приправте сіллю і потолките товкачиком. За бажанням додайте молоко або вершкове масло.
Отже, картопляне пюре покладіть в миску для замісу тіста і насипте до неї 2/3 частини борошна.
2. Замісіть тісто до однорідності і додайте яйце.
3. Слідом насипте решту борошна, соду, щіпку солі, покладіть мед і всі спеції із прянощами.
4. Добре вимісіть еластичне тісто, щоб не липло до рук і стінок посуду.
5. Деко застеліть пергаментом для випічки і змастіть його шаром тонким шаром рослинного або вершкового масла. З тіста сформуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх на деко на відстані один від одного приблизно 3-4 див.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте деко з печивом запікатися на 15 хвилин. Дуже довго вироби не перетримуйте, інакше вони стануть більш щільними. За 15 хвилин десерт встигне добре приготуватися всередині, при цьому статися м’яким і ніжним. Знімайте спечені кульки з деко, злегка остудіть і сервіруйте до столу. За бажанням присипте їх цукровою пудрою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картопляне печиво.
