Покрокове приготування пасти з м’ясним томатним соусом, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте дрібними шматочками. Розмір скибочок може бути будь-який, в залежності від ваших уподобань.
2. Ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння, помийте і дрібно наріжте.
3. Помідор вимити, висушити паперовою серветкою і дрібно накришити. Всі продукти повинні бути нарізані однакового розміру.
4. У сковороді на рослинному маслі обсмажте м’ясо на середньому вогні. Періодично помішуйте. Готується воно дуже швидко, тому стежте, щоб свинина не пересушилась.
5. В іншій сковороді або в сковороді після м’яса пасеруйте до прозорості цибулю з часником.
6. Помідори покладіть в нагріту порожню сковороду і протушкувати 5 хвилин. Злегка придавлюйте томати лопаткою, щоб вони стали м’якими і пустили сік.
7. В одній сковороді з’єднайте смажене м’ясо, цибулю, часник і помідори. Приправте сіллю, чорним меленим перцем і будь-якими спеціями за смаком. Зробіть середній вогонь соус і тушкуйте під закритою кришкою 5 хвилин.
8. Паралельно з приготуванням соусу, відваріть спагетті. У сотейник налийте воду, посоліть і закип’ятіть. Опустіть макаронні вироби і варіть після закипання до готовності. Час варіння зазначено на упаковці виробника.
Готову пасту викладайте на сервірувальну тарілку, а зверху полити м’ясним томатним соусом. Вживайте страва відразу після приготування в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пасту з м’ясним соусом «больоньезе».
