Покрокове приготування овочевого салату в пікантному соусі:
1. Білокачанну капусту помийте, обсушіть паперовим рушником і зніміть верхні листочки, оскільки вони зазвичай брудні. Після гострим ножем дрібно нашаткуйте.
2. Огірки помийте, обсушіть бавовняною серветкою, відріжте кінчики і наріжте тонкими напівкружечками.
3. Редис обполосніть, з двох країв зріжте хвостики і наріжте такими ж скибочками, як редиску.
4. Зелену цибулю вимити і дрібно наріжте. Часник очистити і накришити.
5. Плавлений сир наріжте кубиками зі сторонами близько 7 мм. Якщо він занадто м’який і його незручно різати, то попередньо витримайте його в морозильній камері близько 15 хвилин. Його консистенція стане трохи щільніше, і тоді буде зручно нарізати. Після всі продукти складіть у велику салатницю.
6. У невеликій піалі змішайте соєвий соус, гірчицю, щіпку солі і влийте оливкове масло.
7. Перемішайте продукти, щоб вони рівномірно розподілилися та створили однорідну рідину, якою заправте овочі. Перемішайте інгредієнти і сервіруйте салат до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячий салат без майонезу, з пікантним соусом.
