Готується легко і швидко, виходить смачним і ситним — омлет з кукурудзою і помідорами. Навіть якщо на календарі осінь, можна приготувати такий поживний сніданок. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Омлет з кукурудзою і помідорами — пікантне дієтичне блюдо. Кукурудзяні зерна надають омлету легкий солодкуватий смак, що дозволяє урізноманітнити ранкове яєчне меню. Для рецепту використовують будь-які зерна кукурудзи: свіжі, свіжоморожені, консервовані. В даній рецептурі взяті зерна свіжих качанів, попередньо відварені. Готується омлет в духовці, мультиварці, пароварці, аерогрилі, мікрохвильовій печі, на пару, на плиті в сковороді. Омлетная суміш замішується без соди і розпушувача. Пишність страви досягається акуратним перемішуванням яєць виделкою взбивательными рухами.
Виходить омлет з кукурудзою і помідорами приготований на сковороді на плиті ніжним і м’яким. Але можна його зробити дієтичним, приготувавши запечений в духовці, аерогрилі, мультиварки (режим випічка) або парової в пароварці, мультиварці (режим варіння на пару), мікрохвильовій печі. Смак запеченого і парового страви відрізняється, але обидва варіанти смачні, ніжні, дієтичні і рекомендовані для дієтичного і здорового харчування. Подається омлет з кукурудзою і помідорами гарячим зазвичай на сніданок, але можна і сервірувати на легку вечерю. Смачно його їсти з запеченими тостами з висівкового хліба, змазані оливковою олією.
- Калорійність на 100 г — 200 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин, плюс час для варіння кукурудзи
Інгредієнти:
- Кукурудза варена — 1 качан
- Яйця — 2 шт.
- Помідори — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування омлету з кукурудзою і помідорами, рецепт з фото:
1. До початку приготування омлету кукурудзу відваріть в мікрохвильовій печі або на плиті або запечіть в духовці. Як це зробити ви можете знайти покрокові рецепти з фото на сторінках сайту. Потім качани трохи остудіть, щоб не обпектися і ножем зріжте зерна. Для цього притискайте ніж максимально близько до початку, щоб зрізати всі зерна. Кукурудзу рекомендую відварити ввечері, а вранці готувати омлет.
2. Помідори промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте часточками. Беріть помідори м’ясисті, щільні, не дуже соковиті. За бажанням можете помідори замінити болгарським перцем червоного кольору.
3. Яйця помийте, акуратно ножем розбийте і випустіть вміст в глибоку піалу. Приправте їх сіллю і за бажанням чорним меленим перцем. Якщо готуєте страву для дітей, то від перцю краще відмовитися.
4. Перемішайте виделкою яйця до гладкості. Міксером збивати до пишноти їх не потрібно.
5. У сковороді розігрійте рослинне масло і покладіть зерна кукурудзи. На середньому вогні обсмажте їх, періодично помішуючи.
6. Додайте в сковороду помідори, обсмажте їх не довше 1 хвилини і залийте продукти яєчною масою.
7. Покрутіть сковородою, щоб яєчна маса розтеклася по всій площі. Прикрутіть температуру трохи менше середнього режиму, закрийте сковороду кришкою і готуйте омлет з кукурудзою і помідорами близько 3-5 хвилин до коагуляції яєць. Сервіруйте страву до столу відразу після приготування, за бажанням присипавши подрібненою зеленню.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з помідорами.
